Кто как, а я без «вкусняшек» не могу. Мои «вкусеяшки» сахар мне не поднимают. Причём я съедаю в день от 1200 - 1300 ккал и от 40 - 60 углеводов.
При сахарном диабете 2 типа питание всё-таки должно быть 3-хразовым. Пробовала 4-хразовое, мне не понравилось.
Итак, рецепт тортика.
1-й слой:
✓ Яблоко, натёртое на средней тёрке – 100 г
✓ 100 г миндальной или арахисовой муки (можно сделать самим из арахиса в кофемолке)
✓ 30-50 г растительного масла
✓ 10 г псиллиума
✓ 10 г разрыхлителя
✓ 3 яйца
✓ Сахзам (у меня фитпарад, 2 мерные ложечки)
✓ Соль по вкусу.
Всё смешать, выложить в форму и выпекать 30 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
2-й слой:
✓ 200 г творога
✓ 200 г сметаны
✓ 3 яйца
✓ 15 г ксантановой камеди
✓ 150 р яблок и 50 г смородины для украшения
✓ Пакетик ванилина
✓ Сахзам (у меня всё тот же фитпарад) - 2 мерные ложечки.
Второй слой хорошо смешать, выложить на первый горячий, разровнять и украсить яблоками и чёрной смородиной.
Затем торт со вторым творожным слоем тоже выпекается. 30 минут при 190 градусах.
Получается тортик в 1 кг. На 100 г - 237ккал, 7,9 г углеводов.
+ 2 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Татьяна Симакова