Хеллоооууу, мои дарлинги! 🤍
Сегодня поговорим о заведении Ростова, в котором я еще ни разу не была (да-да, и такие еще есть!).Речь пойдет о La Fabbrica на Красноармейской, 168/99. Итальянский ресторан с приятным интерьером, приглушенным светом, итальянской музыкой и открытой кухней. Немного показалась странной сервировка некоторых столов в виде пустых кастрюль (хотя смотрится интересно).
На входе вас встречает хостес, забирает одежду и провожает к столику. Весь персонал одет в единую форму, официанты максимально обходительные, помогают выбрать еду, быстро забирают и подают блюда. Кроме внимания к деталям в интерьере, стоит отметить внимание и персонала к просьбам гостей: к блюдам "в стол" подавали дополнительные приборы, чтобы накладывать, каждый курс нам с молодым человеком подавали одновременно (это очень важно, никто не ждет, пока принесут другому, или не смотрит голодными глазами на того, кому уже принесли).
В меню: закуски, салаты, супы, паста и ризотто, морские гады из аквариума, гриль, пицца, основные блюда, десерты.
Что смутило? Огромная барная + винная карта, которая состоит из очень большого количества крупных листов с кучей позиций (скорее всего, в такой карте очень сложно добиться постоянного наличия всех напитков, поэтому нужно уточнять). Тут у нас: вина всякие разные на любой вкус, аперитивы и биттеры, крепыши, настойки, пиво, коктейли (холодные и горячие), безалкогольные коктейли/смузи/милкшейки/соки/кофе/чай.
💵 Карпаччо из рибая 750 р
Отличное свежее мясо говядины, нарезанное тонкими слайсами , с оливковым маслом, перцем и солью. В общем, хорошая закуска с ярким вкусом мяса. Мы немного помечтали о том, что трюфельное масло очень подошло бы туда (но это лирика)
💵 Салат пармский окорок, хурма, буррата 670 р
Салат с зеленью, пармским окороком, хурмой, бурратой и молотыми сухариками. Соленость окорока отлично дополняется сладостью спелой и сочной хурмы и сливочностью бурраты. Один из салатов в составе имеет легкую пряность, которая хорошо вписалась в общий вкус блюда.
💵 Томатный суп Паппа 490 р
Томатный суп с кусочками томатов и страчателлой. Подается с двумя кусочками хлеба. Могу сказать, что суп мне понравился: кислотность томатов грамотно нейтрализовали, умеренно дополнили специями и сыром
💵 Суп полента, яйцо пашот, черный трюфель 480 р
Столько любимых ингредиентов в одном месте! Тут вам и нежная полента, и яйцо пашот хорошей консистенции, и трюфельный мусс. Очень вкусно и сливочно! Взяла бы еще однозначно
💵 Лазанья с говядиной и соусом бешамель 680 р
Хорошо пропеченная лазанья с говядиной. Вкус сливочный с легкой кислинкой от томатов (нивелируется соусом бешамель), сверху укрыта доброй подушкой из сыра
💵 Тальятелле с копченой говядиной и пеккорино 750 р
Лично мне паста показалась чуть сильнее аль денте, чем я предполагала. Говядина вкусная и мягкая, соус томатный и гармонично вписывается в блюдо. Сверху подается с томатами черри и сыром
💵 Коктейль лимонный тарт 520 р
Оооочень интересная подача с оранжевой полусферой из шоколада, а вокруг лед
💵 Коктейль инвиз базилик 520 р
💵 Комплимент бобоны 0 р
Шарики из тонкого шоколада с соком мандарина внутри. Очень необычно и интересно, шарики очень интересно лопаются во рту
Итог✨ Приятный вечер в заведении с приятной обстановкой, хорошим обслуживанием и вкусной итальянской едой - это про La Fabbrica. Если хотите провести тихий вечер с дорогими вам людьми в особенную дату, то однозначно могу посоветовать этот ресторан.
Всем chill🍸