1. Чайный мир прекрасен своим многообразием и в первое время вы захотите попробовать всё, что только сможете. Пуэры, улуны, красные, зеленые, белые. В общем, только успевай обновлять термос с кипятком. Тут главное не забывать записывать свои впечатления, ведь во всем многообразии вкусов легко можно потерять тот самый и любимый. Совсем хорошо, если получится запомнить даже способ заварки, так как на аромат чая может повлиять буквально всё.
Позже вы научитесь различать сорта, обретёте необходимые чайная знания, но поначалу обязательно записывайте. Это пригодится вам в будущем. К тому же записи помогают глубже погрузиться в процесс. Сама задача заставит вас почувствовать чай, выделить какие-то особенности, распробовать его от и до. Согласитесь, такая церемония уже выглядит иначе, нежели просто выпить и забыть.
2. Исинский чайник, чахай, пиала, чабань, чахэ и это далеко не весь набор чайной утвари. Надо сказать, дорогостоящей утвари. Не стоит гнаться за всем и сразу. Для хорошего чаепития вполне достаточно типота или простой гайвани. Лучше направить средства в чай. Определиться с предпочтениями, выделить любимые сорта. Тут вам помогут наши наборы, которые предложат вам весь спектр чайных ощущений: teaworkshop.ru/shop/tea/nabori
А исинец у вас появится позже, когда найдется тот самый чай, которому вы будете готовы посвящать свое свободное время.
3. Мало кто задумывается об этом, но чай нужно правильно хранить. Не в картонной коробочке, не на подоконнике, а в темном месте и герметичной емкости без запахов. Лучше всего в стеклянной баночке или специальной чайнице. Без правильного хранения чай быстро утратит свои вкусовые свойства, что очень неприятно, особенно когда речь идет о дорогом и качественном продукте.