🎂 В эти выходные у нашей мамы был юбилей – 85 лет. Мы собрались большой семьей в домашней обстановке и, конечно, готовили с сестрой интересные блюда. На основное блюдо сестра приготовила румяную утку с карамелизированной корочкой. Но главным был необычный десерт.
Всем было обещано, что купленное заранее мороженое мы запечем на лимонно-лавандовом корже, покрыв его предварительно нежной меренгой. Поверить в то, что мороженое не растечется во время выпекания, никто не мог, поэтому даже делали ставки на «неуспех» мероприятия. Но не тут-то было! Делимся впечатлениями.
✅Ингредиенты:
Для коржа
- 6 желтков (белки оставьте для меренги)
- Цедра одного лимона
- 150 грамм муки
- 150 грамм масла сливочного (мягкое, но не жидкое)
- 100 грамм сахара
- Ванилин
- Разрыхлитель
Для начинки
- 1000 грамм мороженого (берите разного с яркими вкусами, например, с вареньем, фисташковое и т.п.)
Для меренги
- 6 охлажденных белков
- 200 грамм сахара
- Щепотка соли
- ½ чайной ложки яблочного уксуса (или сока лимона)
👩🍳Способ приготовления:
- Для коржа все смешать до однородной массы. В большую разъемную форму положить бумагу, смазать маслом, вылить тесто тонким слоем.
- Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Охладить.
3. Кладем все виды мороженого горкой в центр коржа.
4. Взбиваем белки с сахаром до пиков, добавляем уксус (или сок лимона) и соль.
5. Покрываем мороженое меренгой.
6. Запекаем торт 5 минут при температуре 180 градусов.
7. Подаем и сразу же разрезаем по тарелкам.
8. Если торт остался, разрежьте его на порции и заморозьте в морозилке.
Приятного аппетита!
─────────────────── • ✤ • ───────────────────
💜 Немного наших традиционных советов для экономных хозяек
1. Чтобы кастрюли из алюминия стали как новенькие, прокипятите их в воде с кожурой яблок, картофеля или ревеня, либо же – в слабом уксусном растворе.
2. Добиться чистоты и блеска зеркальных и стеклянных поверхностей можно при помощи обычной картошки. Для этого нужно взять половинку сырой картофелины и натереть ею зеркала, а затем вытереть их насухо.
3. Не следует прятать такие фрукты, как банан и киви, в холодильник. Они дольше сохранятся при комнатной температуре.