Запекла на обед куриное филе домашней курочки с начинкой из грибов и овощей. Так сказать, «под шубкой», не только селёдочка её любит.
Ингредиенты:
✓ Куриное большое филе - 500 г
✓ Шампиньоны свежие - 3 шт.
✓ Горошек зелёный замороженный - 100 г
✓ Лук репчатый - 1 шт.
✓ Чеснок - 2 зубчика
✓ Сыр Российский - 50 г
✓ Масло растительное - 1 ч.л.
✓ Укроп - 10 г.
КБЖУ на 100 г - 104/15,8/3,3/2,8.
Приготовление:
Филе разрезала на две половинки, но не до конца. Разложила, присыпала солью, специями для курицы.
Сверху специй – сыр и измельченный лук и чеснок, где-то 1 ст.л.
Далее - обжаренные на растительном масле грибы и пюре из замороженного зелёного горошка (я его предварительно отварила и измельчила в пюре).
Затем укроп и сыр.
Выпекала в режиме Гриль, в течение 15 минут.
Курочка получилась очень нежная и мягкая!
На гарнир - салат, где основной овощ - измельченный на тёрке дайкон. Лист салата, огурец, помидор, красный репчатый лук, соль и масло (у меня горчичное нерафинированное масло).
+ 4 фото
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Галина Сасыкова