Всем привет!
Сейчас расскажу вам два рецепта блинов на масленицу👇
Оба без глютена и лактозы
✅Первый будет с яйцом, потому, что так вкуснее и еще это мой любимый рецепт. Для своей семьи буду готовить именно по первому рецепту
Ингредиенты:
• мука из зеленой гречки - пол пачки
• яйцо - 1 шт
• вода - сколько возьмет
• соль - по вкусу
• сахар- по вкусу
Соду можно не использовать, иначе перфорация в блинах будет ярко выраженная.
Друзья, за ранее прошу поддержать лайком и подпиской, если ещё не подписаны. Именно эти действия помогают каналу развиваться!
Всем заранее огромное спасибо!
Приготовление:
Венчиком или вилкой разболтать яйцо, добавить воду, муку и все остальное.
Оставить для загустения на несколько минут. Оценить консистенцию. Если получилось густо - добавляем воды, если жидко - муки.
Жарить как обычно.
Блинчики получаются тонкие и достаточно крепкие. Хорошо переворачиваются. При желании каждый блинчик можно немного смазать топленым маслом. Я использую "Медведь и слон" - наичистейшее масло без лактозы.
В статье показываю фото продукции без глютена. Это не реклама! Я не получаю вознаграждение за использование БГ продуктов. Просто пишу о том, что ем.
🔸Блины можно нафаршировать чем угодно. Я обычно делаю с печенью и рисом.
Готовые блины выглядят так👇
Если нет времени на изготовление начинки, то можно намазать вареньем и скрутить в трубочку. Чай пьется с такими блинчиками просто на "ура" ))
❗Еще один немаловажный момент: запаха гречки у блинов нет!
🔸Для особо требовательных ППшников есть продвинутый вариант: добавить в жидкость чайную ложку псиллиума и увеличить количество воды. Клетчатка разбухнет и даст дополнительную связку всех ингредиентов. Блины получатся более крепкие. Вкус изменится, станет, скажем так "на любителя", но вполне съедобные.
Российский псиллиум от гарнец "Заменитель яйца"
Второй рецепт подойдет для тех, кому нельзя яйцо
@корт2 рецепт специально для вас ))
Рецепт простой до нельзя, в составе всего три ингредиента:
• мука из зеленой гречки - пол пачки
• вода - сколько возьмет
• соль - по вкусу
Сахар по желанию
Приготовление:
Добавляем в воду все ингредиенты по очереди. Немного подождем, пока загустеет. Смотрим: если густо - добавляем воды, если жидко -муки.
▪️Жарим, как обычно.
▪️Топленое масло тоже по желанию.
▪️Блинчики, так же как в первом случае можно фаршировать - так надольше хватит ))
Как видите, ПП блины готовятся не так уж сложно. Тут главное купить правильную муку, не из коричневой гречки, а именно из зеленой. Только зеленая гречка имеет нужную "клейковину", частично заменяющую глютен. С ней блины получатся нужной формы и не рвутся.
Для тех, кто на строгой БГ диете настоятельно рекомендую покупать сертифицированную продукцию со знаком перечеркнутого колоса. Это очень важно!
🔸Кто испечет блины, пожалуйста, загружайте фото своих шедевров прямо в комменты. Я буду очень рада увидеть обратную связь 🙌))
Всем здоровья и вкусных блинов!
Подписывайтесь, что бы не потеряться!
❤ мой канал в Яндекс Дзене -
You-Tube канал Без глютена ПП-рецепты
группа в ВК Без глютена ПП-рецепты