497 подписчиков

КАКОЙ ЧАЙ ЛЮБИТ КОРОЛЕВА АНГЛИИ?

18 августа 202018 авг 2020

574

4 мин

Чай – один из национальных символов Королевства Великобритании. 84% британцев пьют чай каждый день и это составляет около 165 миллионов чашек в день.

Поэтому не удивительно, что национальную моду в этом вопросе определяет Верховный главнокомандующий вооруженными силами Великобритании, Верховный правитель Церкви Англии, Глава Содружества Наций, действующий монарх в пятнадцати независимых государствах Содружества - Королева Елизавета II.

Королева Великобритании начинает свой каждый рабочий день с чашки чая. Завтракает королева в 9 утра, и ее утренний прием пищи мало чем отличается от завтраков любого другого англичанина: она предпочитает кукурузные хлопья, сдобренные сухофруктами, тост с вареньем, сваренное вкрутую яйцо и, конечно же, чай с молоком.

Но какой чай предпочитает Королева? На этот вопрос дал ответ бывший королевский дворецкий Грант Харролд, который рассказал в своём интервью «Би-Би-Си», что Елизавета II предпочитает чёрный чай с бергамотом из провинции Ассам, легендарный «Эрл Грей».

Почему он легендарный? Потому что ходит о нём такая байка - один из английских кораблей, перевозивших чай и масло бергамота из Индии в Великобританию, попал в шторм. Во время качки, ёмкость с маслом бергамота пролилась на тюки с чаем. По прибытию корабля в Лондон владелец на захотел выкидывать дорогостоящий груз, а высушил этот чай и отправил его в продажу. Неожиданно чай с привкусом бергамота очень понравится англичанам. Этот новый вкус назвали по имени лорда Грея, владевшего индийскими чайными плантациями, откуда и был доставлен в Англию этот чай.

Следующее пятичасовое чаепитие - традиционный «Five o’clock Tea» Елизаветы II начинается в ровно в 17:00, в этот момент для королевы сервируют чайный стол. Сначала она пьет чай с несладкими бутербродами, например, канапе с огурцом, лососем, яйцами, ветчиной. Затем в ход идет сладкая выпечка - Ее Величество обожает всевозможные бисквитные торты: медовый, имбирный, фруктовый, шоколадный.

Также к чайному столу обычно подают мини-булочки со сливками и малиновым вареньем, которые в Англии называют – Сконы. Это небольшие булочки быстрого приготовления, традиционные для Шотландии и юго-западной Англии.

Они обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с разрыхлителем теста. Скон является обязательной составляющей церемонии 5-ти часового чая и подаётся со сливками и вареньем. Рецепт его настольно прост, что для его приготовления и выпечки требуется всего около 30 минут. Найдите на канале "Чай да Кофе" видео рецепт о том как выпекать Сконы.

Описание чая «Эрл Грей»: чёрный чай с добавлением лепестков василька, цедры апельсина, лимонной травы и бутонов жасмина. Обладает ярким цитрусовым ароматом бергамота.

Способ приготовления: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95C, 1 ч.л. на 150 мл воды.

В связи со всем этим, мы включили любимый чай Королевы Великобритании «Эрл Грей» в состав клубного набора «Любимый чай великих людей», в котором собрали 10 удивительных чайных купажей, любимых такими великими людьми как:

· Александр Дюма – французский писатель, журналист, драматург;

· Иван Крылов - русский поэт и баснописец;

· Вольфганг Амадей Моцарт - австрийский композитор и музыкант виртуоз;

· Марк Твен - американский писатель и журналист;

· Джордж Вашингтон - первый президент Соединённых Штатов Америки;

· Уинстон Черчилль - английский политик, государственный деятель, премьер министр Великобритании, журналист и писатель лауреат Нобелевской премии по литературе;

· Эрнесто Че Гевара - латиноамериканский революционер, кубинский государственный деятель, кумир революционной молодежи;

· Альфред Хичкок - знаменитый английский и американский режиссер, непревзойденный мастер фильмов ужасов;

· Джакомо Казанова - итальянский писатель, философ и предприниматель.

Всего в наборе 10 купажей весом по 100 грамм каждый, общий вес набора – 1 кг. Каждый купаж обладает оригинальным составом и удивительным вкусом. Качество всех представленных в наборе чайных вкусов очень высокое, поскольку купажирование производится в Германии на старейшей чаеразвесочной фабрике компании «Gutenberg» и в наборе использованы только сертифицированные чаи торговых марок Gutenberg и Prospero, пользующиеся спросом в России уже более 20-ти лет.