Мой любимый суп с форелью

Здравствуйте, дорогие читатели!

Пожалуй, это самый любимый суп из рыбы, он получается очень нежный, вкусный и наваристый. Для приготовления подойдет любая красная рыба, да и белая сгодится.

• Первым делом промойте суповой набор, обязательно удалите жабры.
• Опустите в кастрюлю.
• Добавьте перец горошком и лавровый лист.
• Залейте холодной водой и варите 15-20 минут на среднем огне.

• Снимите пену.

• Через 20 минут выньте рыбные части из бульона, остудите и отделите филе от костей и кожи.

• Картошку промойте, очистите и нарежьте на кусочки. Размер и форма по вашему усмотрению, если любите крупные куски, то время приготовления нужно увеличить.
• Опустите картошку в бульон и варите минут 20, в процессе снимите пену.

• Нарежьте лук, морковь натрите и обжарьте на масле до мягкости.

• Опустите в бульон филе рыбы.

• Добавьте овощную зажарку.

• Добавьте зелень, посолите, поперчите по вкусу. По желанию добавьте приправу для рыбы. Я не добавляю, суп и так получается с насыщенным вкусом.
• Проварите на умеренном огне 2-3 минуты и снимите с огня.

Подайте в горячем виде со сливками и свежей зеленью.

Можно влить сливки в суп за минуту до готовности. Я предпочитаю заправлять перед подачей.

На 3 литра супа понадобится:

Рыбный суповой набор - 800 г

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Сливки 10% - по вкусу

Растительное масло для жарки

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!

МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук

ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!