Чанахи с баклажанами - самая трудная в приготовлении, но одна из самых вкусных (для моей семьи) закусок!
В составе: много баклажанов 🍆и фасоли, немного перца 🌶 и моркови 🥕 , огромное количество мелко изрубленного чеснока и все это в томатной заливке. Никаких специй! Только чеснок)))
Мягкие нежные кусочки баклажанов и мягкая разваренная темно-фиолетовая фасоль отлично сочетаются, а почти свежий чеснок добавляет незабываемый оттенок вкуса!
Был случай, когда я привозила заказы в центр Сормова, отдавала и ехала назад, а в районе метромоста мне звонили со словами «вези ещё, мы банку уже всю хлебом вылизали»))))
В общем, это очень вкусно)
Вчера сварила первую партию, «пробник», которую обычно готовлю для семьи, чтобы есть в ближайшую неделю вместо всех гарниров. Семья с нетерпением ждёт этого момента)))
И так как мне пришлось в этом году разделить все мои кастрюльки и тазики на два дома (квартира и деревня), я поздно вечером остро испытала нехватку тазика на 10 литров, так как забабахала сразу двойную порцию долгожданного чанахи.
Конечно же, тазик на 6 литров оказался чрезвычайно мал... но, к счастью, я вспомнила, что на балконе у меня уже 10 лет стоит тазище))) сколько в нем литров сказать затрудняюсь, но около 25 точно!
Его мне купил муж для варки малинового варенья))) Покрыть эту посудину можно только матом, но я смогла это сделать тремя крышками)))
В общем, первая партия готова и мы её уже едим! Массово планирую готовить с сентября.
#светашестова #чанахи #консервированиеназаказ #баклажаны #овощныезакуски #овощи #урожай #заготовки #огород
