Первые французские переселенцы в южную часть Северной Америки варили себе густые супы на молоке или сливках, которые являлись первым и вторым блюдом одновременно. Предлагаю один из таких рецептов.
Нам понадобятся: молоко (1,5 литра), банка консервированной сладкой кукурузы, полкилограмма очищенных варёных креветок, один болгарский перец, одна луковица, три небольшие картофелины, соль, чёрный перец, острый перец чили, сладкий перец паприка, травы - орегано, тимьян и др.
Первым делом выливаем в кастрюлю молоко и ставим на плиту на средний огонь.
Болгарский перец режем полосками толщиной в полсантиметра.
Лук режем полукольцами такой же ширины.
Картофель нарезаем тонкими брусочками.
Выкладываем овощи в закипевшее молоко.
Доводим молоко до кипения и всыпаем паприку для цвета и чили для остроты (по вкусу).
Размешиваем содержимое кастрюли и добавляем соль и перец (можно использовать заранее смешанные пряности, см. рецепт на моём канале).
Снова доводим молоко до кипения и варим суп на слабом огне примерно 20 минут. Затем выкладываем в кастрюлю креветки и кукурузу.
Опять доводим суп молоко до кипения и добавляем травы.
Хорошо перемешиваем суп и варим на слабом огне ещё 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими. После чего выключаем плиту, даём супу настояться 10-15 минут, и... готово, можно есть!
К этому супу хорошо подать плотный французский хлеб павэ.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки (если у вас есть почта или аккаунт на Яндексе, пожалуйста предварительно войдите в почту или аккаунт) и ждите новостей!
Здесь заглавная статья канала и КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ.