Помимо хорошо изученных 15-ти витаминов и 30-ти макро– и микроэлементов организм должен получать ещё более 20 классов других микронутриентов. Об этих малоизвестных веществах и поговорим.
Флавоноиды
Они содержатся в гинкго билоба, цитрусовых, очанке лекарственной. Флавоноиды защищают кровеносную систему, предотвращают появление синячков от незначительных воздействий на чувствительной коже, замедляют возрастные изменения, нейтрализуют ультрафиолетовое излучение, борются со стрессами и быстрой утомляемостью.
Антоцианы
Их мы найдем в чернике, экстракте виноградных косточек, клюкве, красном вине. Антоцианы укрепляют сосуды мозга, сохраняют остроту зрения, поддерживают активность нервных импульсов, профилактируют инсульт.
Катехины
Эти элементы вы получите из хорошего чая, улуна или пуэра, а также абрикосов, персиков, вишни, яблок, айвы, сливы, земляники, смородины. Катехины противостоят микробам и воспалениям, помогают выводить тяжелые соли из организма, препятствуют образованию опухолей и нормализуют вес.
Лигнаны
Их источники — семена льна и кунжута, льняное масло, соя, отруби злаков. Лигнаны обладают противовоспалительными и антивирусными свойствами, защищают от опухолей, ускоряют метаболизм.
Кумарины, фурокумарины, фуранохромоны
Эти нутриенты содержатся в сельдерее, пастернаке, инжире, ромашке, перечной мяте и корице. Они снимают боль и раздражение, подавляют избыточную грибковую флору, выводят шлаки и токсины.
Хиноны, убихинон, пирролохинолинхинон
Эти вещества мы получим из грецких орехов, ревеня, арахиса, шпината, петрушки, сельдерея. Они участвуют во всех биохимических реакциях и работе дыхательной системы.
Индолы
Данные нутриенты присутствуют в брокколи и брюссельской капусте. Они предотвращают онкопроцессы в женских репродуктивных органах, восстанавливают менструальный цикл, нормализуют гормоны, повышают энергию.
Изотиоцианаты
Брокколи и брюссельская капуста опять же богаты ими. Также вы их получите из редьки, репы, брюквы и хрена. Изотиоцианаты известны антиканцерогенными свойствами и благоприятны для щитовидной железы.
Полисульфиды
Они содержатся в луке, чесноке, черемше. Полисульфиды входят в состав белков, поэтому они важны для формирования новых клеток, регенерации тканей и органов.
Терпеноиды (моно–, ди–, три– и сесквитерпены)
Эти элементы присутствуют в кориандре, укропе, цитрусовых, мяте, петрушке. Терпеноиды — это кислородсодержащие соединения, которые помогают человеку справляться с перегревом и переохлаждением, противостоят вирусным и бактериальным угрозам, регулируют рост патогенной флоры.