Уникальный чайный бар Matcha Gracias открылся в столице Каталонии совсем недавно, его особенностью является использование чая матча. И нужно отметить, что поклонников этого напитка немало. Владельцами бара являются пара дизайнеров, родившихся в Москве.
Чем же этот чай так уникален? Процессом приготовления! В переводе с японского его название означает "чай из порошка", и это абсолютная правда. Порошок получают путем переработки молодых листьев зеленого чай, которые лидируют по количеству полезных свойств, сохраняемых в них. Только матча не требует настойки, а заваривается при помощи взбивания в горячей воде, ни один другой чай в мире не готовиться подобным образом. Кому-то этот напиток заменяет кофе, а кому-то дополняет выбор из травяных и традиционных чаев.
Процесс приготовление матча можно назвать церемонией, так как взбивается он в особой чашке при помощи бамбуковой кисточки и ложки. Специально для посетителей Matcha Gracias один из владельцев - Григорий - проводит настоящий ритуал по изготовлению напитка. Стоит отметить, что в заведении огромное значение придают качеству сырья, поэтому заказывают высококачественный чай прямиком из Японии, района Удзи, признанного родиной матчи. Порошок приходит 100% органическим, без добавок и без сахара. Бар предлагает возможность купить чайный порошок и приготовить его самостоятельно дома.
Меню бара представлено не только классическим вариантом, но и матча-латте, matchabucha (матча +комбучи), fresh matcha (матча+апельсиновый сок), matcha lemonade (лимонад +матча). Конечно же, любители чая смогут найти здесь полезные и вкусные десерты с использованием матча
Спасибо всем, кто дочитал статью до конца! Надеемся, Вам понравилось и было интересно. Обязательно подпишитесь на наш канал «Каталония без посредников».
Оцените наш труд – жмите кнопку «палец вверх». Каждый лайк для нас очень важен!
До новых встреч!