В чем разница и почему жареная рыба традиционным способом не подходит для КЕТО питания.
Статья предоставлена из моей группы ВК https://vk.com/club176140762
Итак, и в томи в другом случае РЫБА - это белок (что очень ценно). И там и там присутствует аппетитная румяная корочка!
Так в чем же разница и почему традиционное жаренье рыбы не подходит для КЕТО питания?
Как обычно (привычным способом) жариться рыба (любая)? Кусочки рыбы обваливаются в муке (или панировочных сухарях) с солью и на растительном масле. НО! Мука и панировочные сухари - это углеводы и для КЕТО питания не подходят (за исключением углеводов в овощах). Плюс подсолнечное масло мы (КЕТО любители) практически не употребляем.
Я же предлагаю идеальный вариант жаренья рыбы по КЕТО. Как я, например, пожарила Форель с золотистой корочкой. Вместо муки пшеничной использовала Кокосовую муку с добавлением соли. Вместо подсолнечного масла использовала Кокосовое масло!
Вот и вся разница! На фото справа Карась жаренный по-советски, слева Форель жареная по КЕТО.
