Отличный рецепт вкусной запеканки на каждый день, на сытный обед или ужин, из баклажанов и картофеля в духовке под сыром.
Ингредиенты:
Кабачки-3 шт.
Картофель-2-3 шт.
Сыр-200 г
Укроп для украшения
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Баклажаны жарим до золотистой корочки на растительном масле привычным способом, обваляв предварительно баклажаны в муке.
Вот столько получилось из трех баклажанов.
Картофель для запеканки нарезаем пластинами средней толщины.
Сыр трем на крупной терке.
В форму для запекания выкладываем картофель.
Второй слой жареные баклажаны.
Накрываем пищевой фольгой и отправляем в разогретую духовку до 180С до готовности картофеля.
После чего посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке до золотистой корочки. Посыпаем зеленью укропа.
Запеканка из баклажанов и картофеля под сыром готова. Приятного аппетита, друзья.
Приятного приготовления. До встреч на канале.