Луковые котлеты без манки. На вкус как с мясом, из доступных продуктов, очень рекомендую.
Это классика из моего детства. В конце 90-х это было частое блюдо на нашем столе. Если вы ещё не пробывали луковые котлеты, я Вам предлагаю самый простой рецепт этого замечательного блюда, сделайте и не пожалеете. Особенно если вы любите лук.
Никто не догадается из чего они сделаны. Можно приготовить в томатном соусе , я же предлагаю самый вкусный и простой рецепт, проверенный десятилетиями! Приятного всем аппетита!
Ингредиенты:
- лук репчатый 3 шт (450-500 гр)
- яйца 2 шт
- майонез 1 ст. л
- соль и перец по вкусу
- мука 3-4 ст. л., либо манка 7-8 ст. л.
- чеснок 2-3 зубчика
- зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
- разрыхлитель 1/2 чайной ложки либо сода на кончике ножа
- масло растительное для жарки
Приготовление:
1) Измельчим лук: разредим лук напополам и сделаем прорезы. Нарезаем лук как можно меньше. И откладываем в сторону.
2) Измельчим зелень и нарежем мелко чеснок. Добавим два яйца и специи: соль, черный перец, ложку майонеза и все хорошо перемешаем.
3) Добавим 3-4 ложки муки перемешиваем с луком и зеленью. Оставим "фарш" на 10-15 минут, мука расширяется и клейковина начинает соединять все ингредиенты.
4) Добавим пол чайной ложки разрыхлителя.
5) На хорошо разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло, выкладываем ложкой котлеты.
6) Через минуту переворачиваем луковые котлеты, на другой стороне обжариваем 2-3 минуты и ещё раз переворачиваем.
Здесь можно посмотреть много самых разнообразных рецептов мяса и рыбы. От филе до фарша и птица. Рекомендую!
Если рецепт вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не потерять его и не пропустить новые рецепты. Спасибо!