Огородные хлопоты в конце лета еще более трудоемки, чем в начале дачного сезона. Ведь томаты, огурцы и другие овощные культуры нужно собрать вовремя. Какие приемы помогут собирать урожай без потерь?
Уход за овощами в августе
Одновременно продолжается и уход за вегетирующими культурами. И если томаты в период сбора урожая можно не поливать – от излишней влаги их вкус становится менее сладким, то вот огурчики и другие тыквенные сейчас нужно поливать наиболее интенсивно. Ведь идет массовый рост новых зеленцов у огурцов, и, без преувеличения, не по дням, а по часам увеличиваются в размерах плоды тыкв и кабачков. Последние также нужно собирать своевременно. Переросшие плоды начинают формировать семена подобно тыквам и деревенеют. И все это в ущерб урожаю, поскольку при наличии плодов новые у всех тыквенных практически перестают завязываться. Поэтому если остались пропущенные при сборе кабачки и огурцы – удалите их.
В междурядья томатов, если они достаточно широкие и не затаптываются полностью, можно произвести уплотненный посев скороспелых зеленных культур (кресс-салат, горчица, листовой салат, кинза), редис, репу и дайкон. Попутно пустующие пятачки и междурядья засейте сидератами.
Созревание на кусте или дозаривание: что выбрать?
Плоды томатов убирают, когда они либо полностью созреют (если планируется использовать сразу), или в начале побурения плодов (для дозаривания и транспортировки). Если лето выдалось прохладным – велик риск, что плоды испортит фитофтора, поэтому лучше убрать их бурыми и даже зелеными и положить на дозаривание в сухом месте. Томаты будут лучше сохранятся, если их собор проводить в сухую погоду и укладывать на дозаривание в один ряд плодоножкой вверх. Хранят их в сухом теплом помещении.
Однако, если погодные условия позволяют, для потребления в свежем виде их лучше оставить на кусте до полного созревания, когда они приобретут окрас, свойственный сорту. Наибольшее количество сахаров накапливается лишь при созревании на растении. Именно поэтому рыночные томаты такие невкусные – их срывают для транспортировки еще зелеными и дозаривают. Поэтому сахаров они недополучают.
Когда томаты нуждаются в прищипывании?
Еще с первых чисел августа в пособиях для огородников рекомендуется прищипывать верхушки побегов томатов. А также удалять кисти с цветками, на которых плоды уже не успеют вызреть до наступления холодов. Многие так и поступают. Однако следует учесть, что эти рекомендации подходят для северных регионов, да и климат стал теплее, особенно у нас – на юге. Поэтому эту операцию можно перенести на сентябрь, чтобы не остаться без свежих томатов.
Кроме того, соорудив нехитрые укрытия, можно еще на 1–2 месяца продлить получение плодов в открытом грунте. Для этого всего лишь воткните по периметру гряд и в рядах через метр-полтора колья, оденьте на них бутылки (чтоб острые концы деревянных кольев не рвали пленку) и набросьте пленку. В теплую погоду – снимайте, при похолодании – накройте. Так помидоры, огурчики и прочие овощи можно защитить от ночных похолоданий и значительно растянуть созревание урожая. Ведь часто бывает 1–2 ночных заморозка, а потом на целый месяц снова возвращается теплая погода.
Денис Терентьев, агроном
Еще по теме: Тюльпаны: время готовить почву к посадке
Еще по теме: Получилось из тыквы просто сказочное блюдо!