Сразу скажу, что #рецепт придумала не я. И, честно говоря, не представляю, почему этот омлет называется японским. Вот совсем не уверена, что в Японии про такое знают. Но не суть. Пусть будет японский.
Главное, что он оказался очень вкусным. Готовится чуть дольше, чем обычный #омлет , но оно того стоит
Для 2-3 человек (зависит от аппетитов, конечно), нам понадобится
Ингредиенты:
Кабачок - 300 граммов. Если нет весов, то это примерно половинка небольшого молодого кабачка. Молодой желательно. Чтобы не было зерен или они были мягкими. И можно не чистить.
Яйца - 4-5 штук (зависит от размера яиц)
Сыр - 100 граммов (можно без сыра)
Соль, перец по вкусу
Растительное масло
Для начала натираем кабачок на терке. В рецепте, который я видела, была мелкая терка. Попробовала - получается каша. Я так не люблю. Взяла среднюю. Но, думаю, что и крупную можно было бы
Тут еще вопрос, кто и как в семье относится к кабачкам. На самом деле в этом омлете они почти не чувствуются. Но дают нежность и клетчатку. Если натереть на мелкой терке, то, пожалуй, никто не заметит, что он там вообще есть
Сыр берем любой. Я вот три сорта взяла (сыр я люблю и как раз на днях купила на пробу несколько сортов в фермерском магазине: чанах, осетинский (вроде) и российский. Натираем на крупной терке
Яйца взбиваем венчиком, солим и перчим по вкусу (ориентируйтесь, насколько соленый у вас сыр) и добавляем к ним кабачок (нужно отжать руками). Все тщательно перемешиваем (фото в галерее)
Сковородку (у меня среднего размера) разогреваем, льем растительное масло (совсем чуть-чуть), выливаем на сковородку половник смеси (должен быть тоненький слой)
Как только блин схватится, нужно подцепить край (удобно двумя лопатками) и начать заворачивать рулет. Вот тут нужна некоторая сноровка! Но не критично
Завернули почти до конца, подвинули готовый рулет к себе, а на свободное место наливаем новую смесь (главное, чтобы тоненько)
Чуть прихватилось - повторяем операцию. Закручиваем и подвигаем. И так, пока вся смесь не закончится, и на сковородке не окажется вот такой большой красивый рулет
Сразу скажу. Не переживайте, что внутри он сырой. Это не так. Все прекрасно прожаривается и доходит. Рулет получается очень нежный и сочный. И невероятно вкусный!
Так что очень рекомендую попробовать. Кстати, я сейчас активно изучаю тему: #правильное питание #похудение и #снижение веса и по всему выходит, что этот завтрак смело можно называть #полезный завтрак
Даже, если вы будете его есть с правильным (зерновым) хлебом. А уж со свежими овощами вообще красота!
Вообще я #люблю готовить и рассказывать свои любимые #рецепты Делюсь только теми, которые попробовала приготовить сама (за редким исключением). А все #блюда , которые приготовила, уже считаю своими.
На этом канале стараюсь давать какие-то национальные рецепты. В первую очередь - греческой кухни.
Вот, например, на днях я пекла настоящие греческие бублики - кулури. И они прекрасно получились!
Здесь собраны мои рецепты греческой кухни
А здесь мои рецепты на канале ВСвете, который, к сожалению, пока не паузе, но я надеюсь в ближайшее время вернуть его к жизни. Рецептов там много. Все проверенные и очень вкусные!
Приятного аппетита!
Автор канала #крит_греция_весь_свет Света Давыдова