Ингредиенты:
Бобы маш - 100 гр
Отварная\консервированная кукуруза - 100 гр
Помидоры Черри - 100 гр
Укроп, кинза, петрушка - 30 гр
Чеснок - 1 зуб
Масло авокадо\кунжутное\грецкого ореха - 15 гр ( сними вкусней всего)
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Соль
Приготовление:
Сполосните бобы под холодной водой. Замочите на 2 часа (или ночь). Чем дольше бобы будут напитываться влагой, тем мягче они будут в готовом блюде и меньше времени потребуется для их приготовления. Поставьте на огонь (из расчета 1 часть маша на 2,5 части воды), варите пол часа на слабом огне.
Варится маш 30-45 мин. в зависимости от сорта, жесткости воды и используемой посуды.
Слив с маша воду, остудите, смешайте с кукурузой и томатами черри.
Для заправки выдавите чеснок, мелко порежьте зелень и посолите их, немного подавив зелень и чеснок с солью. Смешайте с маслом и уксусом. И заправьте наш салат.
Подаем сразу. Будет ароматно, вкусно и сытно!
На вкус маш напоминает фасоль, при этом обладает гороховым привкусом.
Многие говорят, что это не гороховое, а ореховое послевкусие. Когда попробуете, скажите свое мнение!
Приятного аппетита с #кухня_никули !