Всем привет, дорогие читатели!
Сегодня расскажу о технике, без которой я не обхожусь с тех пор, как начала заниматься фигурой.
Я не повар от слова "совсем", поэтому моей целью всегда были "умные" и функциональные, но при этом простые и недорогие вещи.
1. Мультиварка. Как я жила раньше без этого агрегата, не знаю. Мою первую мультиварку мне притащила сестра на день рождения, когда я только начинала готовить всякие ПП-рецепты и безуспешно боролась с духовкой. И с тех пор это просто мой лучший друг во всех смыслах. Сменила всего две модели за 8 лет - служат они верой и правдой.
У меня нет микроволновки, поэтому грею все я тоже в ней. Больше всего радует режим "Томление" - на нем на низких температурах чудесно получается мясо. И, конечно, идеальная гречка для сына, вкусные супы практически без моего участия. Костный бульон делаю на томлении 48 часов без переживаний, что плита включена.
Обычно я ужинаю часов в 19 - перед уходом на работу могу закинуть что-то вроде мяса с овощами, а к моему приходу все будет готово и подогрето.
Любимые режимы: "Томление" и "Выпечка", хотя я в мультике не пеку десерты, а запекаю овощи и т.д.
Моя модель совсем недорогая и простая, но очень надежная. Она у меня довольно давно. Только чаши меняю:
2. Гриль
Этот экспонат мне подарил мой друг в период, когда я жила с родителями. Но увы, из-за дичайшей планировки кухни я вообще не могла на нем готовить, хотя и мечтала. Это был просто цирк: двери в кухню нет, вытяжки тоже нет. У кого есть гриль, тот понимает - весь кумар в комнаты.
Зато теперь я "гоняю" его с превеликим удовольствием. Рыба, курица, кабачки и другие овощи. Серый очень любит бургеры и голени на гриле - ему кажется, что они получаются "с дымком". Говорят, на гриле можно готовить яичницу и вафли, но я не пробовала. А мне нравится, что куриное филе остается сочным и не успевает подсохнуть. На разогретом гриле ему достаточно минут 5.
Минус: перфекционизм издевается надо мной, когда я скребу все эти полосатые поддоны.)))))
У меня, опять же, наиболее простой гриль.
Блендер.
Поскольку это тоже мое все, я меняю их часто. Если не сказать, постоянно. В общем, у нас текучка, даже показать особо нечего. Я их просто убиваю примерно за год. Ими делаются капучино (в кавычках), бронекофе, пюре, фарши, взбитые белки, коктейли, тесто для блинов. Я даже на даче завела отдельный блендер, хотя приезжаю туда редко. Привыкла уже, потому что.
Как я и говорила, люблю объем в пище, поэтому взбиваю все, что можно. Мой главный принцип - чтобы были венчик и хорошая купольная насадка. Она как раз очень крута для кофе.
Полярисы всегда разные, но в основном они.
Сковорода.
И, наконец, моя любовь. Вот просто любовь. Что бы вы думали? Это обычная сковородка.
Загоняясь на тему "органика", я и чугунные сковородки пробовала, и нержавейку, но в итоге нашла ЕЕ. И да, теперь, как только одна выходит из строя, я иду за точно такой же другой.
У нее очень приятное керамическое покрытие, и к дну действительно ничего не прилипает. Обожаю ее цвет. А когда я освоила эту сковородку и в качестве формы для выпечки, у меня вообще все вопросы отпали. К ней ни разу ничего не присохло, хотя пекарь из меня... от слова "худо", короче.)))))
Кто не пробовал керамику - попробуйте. Очень здорово. Хотелось бы, конечно, чтобы она была потяжелее, это обычный алюминий. У меня и тяжелые есть - они значительно дороже и, наверно, качественнее, но Redmond вне конкуренции. Это просто май лав.
Наверное, на меня сейчас обиделись кухонные весы, капучинатор за 100 рублей из Икеи, духовка (но у нас сложные отношения) и френч-пресс. Он хоть и не техника, но зато лучше всех умеет делать пенку на кофе. В другой раз как-нибудь уделю им внимание, беднягам.
Спасибо большое за то, что дочитали этот обзор до конца! Здорово, если расскажете о своих верных "бойцах диетического фронта".
