Здравствуйте! Сегодня я к Вам снова с выпечкой. Готовлю сдобные листики с яблоками и корицей. Булочки получаются воздушные и невесомые. Удачный рецепт!
Тесто мы будем делать на молоке и воде. Оно получается очень послушным и приятным в работе, а готовая выпечка - необыкновенно нежной, пушистой, вкусной и ароматной. Попробуйте обязательно!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Прежде всего займемся приготовлением дрожжевого теста. Молоко и воду смешиваем и подогреваем до чуть теплого состояния. Всыпаем сухие дрожжи, тщательно перемешаем и оставим на столе минут на пару минут, чтобы дрожжи проснулись.
2. В миску вливаем разведённые дрожжи, всыпаем соль, сахар, ванильный сахар.
3. Яйцо разболтаем вилкой и вливаем только половину, вторую половину мы оставим для того, что бы смазать булочки перед выпечкой.
4. Всыпаем всю просеянную муку и в последнюю очередь вливаем растительное масло. Будем замешивать тесто до гладкости, сначала в миске,а затем переходим на рабочий стол. Месить на столе будем примерно 10 минут. Собираем тесто в шар и убираем в миску, затягиваем плёнкой и оставляем в тёплом месте для подъёма примерно на 1,5 часа.
5.За это время подготовим начинку. Яблоки нарезаем мелким кубиком. На небольшом огне разогреваем сковородку,растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки, перемешиваем и будем тушить до мягкости примерно 7-10 минут.
6. Прошло 1,5 часа. Достаём тесто, обминаем и делим на желаемое количество частей. у меня получилось 8 кусочков. вес каждого примерно 57 грамм.
7. Из каждого сформируем шарик и оставим под плёнкой на 10 минут.
8. Раскатываем кусочек теста вот в такой блинчик,выкладываем начинку, сверху посыпаем их сахаром и корицей.
9. Формируем его как длинный пирожок,а затем сворачиваем в двое. более подробно вы сможете посмотреть в видео ниже.
10. укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, ножницами делаем три надреза с каждой стороны.
11. Вот такие они должны получиться. Накрываем их плёнкой и оставим на расстойку на 35 минут. Затем каждый смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов и будем выпекать до готовности примерно 15 минут
12. Вот такая замечательная выпечка у нас получилась!!! Нежнейшая сдоба и яблочная начинка никого не оставят равнодушным!
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "посмотреть на ютуб". Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Для приготовления этих вкусных булочек нам понадобятся следующие ингредиенты:
Продукты:
Мука - 250 г
Дрожжи сухие - 4 г
Вода - 50 мл
Молоко - 50 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 35 г
Масло растительное - 35 мл
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 8 г (это 1 пакетик)
Начинка:
35 г сливочного масла
20 г сахара
2 яблока среднего размера
корица