Кустики черной смородины, окутанные ажурной листвой, есть на каждом дачном участке. Любой уважающий себя хозяин позаботится о посадке этой ягодной культуры в своём саду . Из это культуры получается сделать вкуснейшие домашние алкогольные напитки!
Классический рецепт из черной смородины
По сути, это самый распространенный рецепт напитков из смородины. Ягоду для напитка можно брать свежую или замороженную из заготовок на зиму. Свежую смородину перед настаиванием стоит слегка приморозить.
Нам потребуется:
- Черная смородина – 1.5 кг
- Самогон 45-50% – 1.5 л
- Сахар – 150-300 г.
Моем смородину и укладываем в ёмкость. Самогон смешиваем с сахаром и заливаем этой смесью ягоды. Герметично закрываем емкость и убираем в темное место на 20 дней. Емкость встряхиваем первые десять дней ежедневно.
Далее фильтруем напиток и разливаем по бутылкам. Отправляем в темное прохладное место(холодильник) на отдых еще на 20 дней.
Напиток готов.
Настойка на черносмородиновых почках. (Контрабас)
Очень приятную настойку на почках черной смородины можно попробовать только весной! Она чистого изумрудного цвета, с супер ароматом, но пить ее нужно сразу! К сожалению, напиток хранить нельзя. Через некоторое время он утрачивает аромат и цвет , становиться светло-коричневый.
Смело можно сказать что наверно это одна из лучших настоек которую придумало человечество! Вкус супер! НО!!!!!! Главное – послевкусие!!! Просто не хочется закусывать!
Нам потребуется:
- почки черной смородины в количестве чтобы они заполнили емкость на треть.
- Самогон 45%
- Глюкоза 5% в количестве 10-15 мл на литр напитка.
Почки моем. Даем обсохнуть и укладываем в емкость. Чуть разминаем их , заливаем самогоном и добавляем глюкозу. Герметично закрываем и отправляем в темное прохладное место на 7-10 дней.
Фильтруем и употребляем!
читаем: Ячменная настойка. Очень похожа на виски.
Настойка на листьях смородины.
Это настойка тоже имеет прекрасный смородиновый аромат!
Нам потребуется:
- 500 грамм ягоды черной смородины.
- 25-30 листьев смородины среднего размера
- 2-3 ложки меда.
- 2.5 литра самогона 45-50%
Ягоды и листья моем. Укладываем ягоды в емкость и разминаем их. Руками разминаем листья и кладем в емкость. Добавляем мед и все заливаем самогоном. Перемешиваем и герметично закрываем. Убираем на месяц в темное место. Первые две недели встряхиваем емкость каждый день.
Далее фильтруем напиток, разливаем по бутылкам и убираем на отдых в холодильник на 7-10 дней.
Напиток готов.
Приятного всем пития!
Читаем: Рецепт идеальной перцовки на самогоне
Делитесь своими рецептами настоек в комментариях!