Конечно, такие кексики будут идеально сочетаться не только с шампанским или кофе, но и с чаем, кефирчиком, молоком. Ну и еще это неплохой вариант завтрака
НАДО:
-творог - 200 гр
-молоко- 200 гр
-мука - 3 ст л
-яйцо
-кокосовая стружка - 3 ст л
-2 ст л крахмала
-сахар по желанию
-ягоды смородины
-масло для смазывания формочек.
ДЕЛАЕМ:
1. Все продукты перемешиваем в емкости и все взбиваем. Ягодки можете добавить в саму массу теста, а можете и просто украсить ими верхушки кексов.
2. Смазать формочки для маффинов маслом и выложить в них тесто для кексов наполовину, сверху добавить ягоды.
3. Выпекать в духовке минут 15.
Кексики получаются - сама нежность!
Приятного аппетита!