Рецепт чарующего домашнего вина из варенья

Если у вас в подвале зaвaлялось варенье - мы знаем отличный вариант его применения - домашнее, вкусное вино. Для приготовления отлично подойдёт варенье из яблок, абрикосов или малины. Скорее читайте рецепт ниже и вперёд - рaдовать близких вкуснейшими напитками.

Рецепт домашнего вина из любого варенья

Ингредиенты:

• любое вaренье - 1 литр;
• водa - 1 литр;
• изюм - 100 г;
• сaхaр - 50 г (по желанию).

Технология приготовления:

1. Промыть стеклянную ёмкость содой и ополоснуть водой, простерилизовать.
2. Положить все ингредиенты и тщательно перемешать.
3. Накрыть будущий напиток марлей и убрать в тёплое место на пять суток. Один раз в день проверять и помешивать.
4. После снять мякоть с поверхности, процедить и перелить в чистую банку, также заранее простерилизованную.
5. Немного разрезать медицинскую перчатку и одеть её на ёмкость. Обвязать конструкцию для того, чтобы она не упала. (Примечание — По возможности используйте гидрозатвор — он проще в использовании и гораздо эффективнее защищает сусло.)
6. Оставить напиток в тёплом месте на один-два месяца. Вино должно получиться светлого цвета. Оставить бродить ещё на несколько дней.
7. Процедить, попробовать и по желанию добaвить сахар.
8. Разлить по бутылкам, плотно закрыть и убрать в холодильник (или в другое холодное место) ещё на два-три месяца.
9. Раз в 20-25 дней не забывать фильтровать вино.

Долгожданный напиток готов! Угощайте близких чудесным алкоголем и получайте заслуженные похвалы за труды.

Больше интересных рецептов и полезных советов читайте на нашем официальном сайте.

Какое варенье подойдёт

Отличное вино получится из смородинового, яблочного, малинового, сливового и вишнёвого варенья.

СОВЕТ: Не рекомендуется смешивать разное варенье в одном напитке: есть риск потерять оригинальный вкус каждой ягоды. Лучше использовать варенья одного вида.

Советы по приготовлению

• Для того, чтобы на приготовление вина ушло в два раза меньше времени - добавьте немного дрожжей. (нельзя: использовать пивные дрожжи, только винные!).
• Добавьте немного мёда, если хотите, чтобы вино обладало медовым, сладким вкусом.
• Обязательно проследите за сроком годности варенья.
• Ёмкость выбирайте большую, чтобы осталось место для брожения.
• Используйте бутылки из стекла для хранения, так как пластмасса может испортить вкус будущего вина.

Отличная емкость для приготовления домашнего вина — стеклянная банка со встроенным гидрозатвором. Сильно облегчает приготовление вина.

Полезные свойства

• Вино из варенья в подогретом виде способно облегчить симптомы простуды и гриппа.
• Вино из яблочного варенья полезно для пищеварения и сердечно-сосудистой системы.
• Также такое вино снижает давление и уровень холестерина.

Итог

Домашнее вино из варенья получается не только ароматное, но и крепкое. Если выполнить всю технологию приготовления правильно - результат точно вас порадует. Такое вино будет по вкусу любому гостю и на любое застолье.