Я люблю шашлык и достаточно часты мы его жарим на мангале или в электрошашлычнице, но все чаще хочется добавить к привычному блюду овощей. Так и пришла идея приготовления различных овощей по-разному.
И да, здесь не будет информации о простейшей жарке а-ля гриль, где нужно лишь выложить овощи на решетку или насадить на шампур, дабы потом пожарить. Нет. Я расскажу кое-что другое.
Баклажаны, кабачки и перец
Мы берем самые часто обжариваемые овощи, которых летом в достатке, ведь тут и вкусно, и полезно, и к мясу отлично заходят, если жарим параллельно шашлыкам.
Кабачки мы очищаем от кожуры, особенно, если она жесткая. Баклажаны хорошо моем. Перец еще и очищаем от сердцевины.
Теперь баклажаны с кабачками нарезаем широкими кольцами, примерно по сантиметру в высоту. Перец разрезаем, в среднем, на 4 части.
Овощи выкладываем в глубокую чашу, добавляем майонез, чеснок, соль и, обязательно, зелень. После чего хорошо перемешиваем и даем настояться около получаса.
"Замаринованные" овощи затем выкладываем на решетку или нанизываем на шампуры и обжариваем минут 10 до появления корочки. Всё, блюдо готово.
Необычная картошка или картофельный шашлык
Этот вариант приготовления картошки мы иногда делаем, но на фоне предыдущих овощей, любимчиком он не стал.
Итак, картофель чистим, моем, нарезаем кольцами. Теперь берем сало или бекон, режем на небольшие прямоугольники.
Далее нужно насадить картофель на шампуры следующим образом: один кусок картофели-один кусок сала-один картофеля-один сала и так, пока шампур не наполнится.
Обжариваем всё это там же, где и шашлык минут 20 и получаем сочную, мягкую, вкусную картошку.
А вы готовите овощи? Какие предпочитаете?
Спасибо, что дочитали до конца! Если понравилось, буду признательна поддержке в виде лайка. Подписка на канал тут.