Этот десерт южносахалинка Елена Стогова считает личным кулинарным хитом. Его преимущества — в простом рецепте, быстроте исполнения и неизменном успехе у дегустаторов. Сегодня в постоянной рубрике skr.su — пирог с брусникой и сметанным кремом.
Не жалейте ягод
Сначала приготовим тесто. Берем 200 граммов сливочного масла, перетираем его с половиной стакана сахара. В полученную смесь добавляем одно яйцо. Затем всыпаем муку. Наша героиня кладет ее на глаз. Тесто в итоге должно получиться чуть гуще сметаны.
— Если насыпать слишком много муки, то пирог выйдет жестким, — говорит Елена.
Добавляем разрыхлитель, и тесто готово. Теперь займемся формой для выпечки. Ее нужно застелить пергаментом и смазать маслом. После этого вливаем в форму тесто и посыпаем брусникой. Тут вы можете положиться на свой вкус, но автор рецепта советует не жалеть ягод.
В компанию к чаю
Отправляем наш будущий пирог в духовку. Выпекаем его 30–35 минут при температуре 180 градусов. За это время вы успеете сделать крем. Для него понадобятся четыре столовые ложки сметаны и сахар по вкусу. Крем должен получиться достаточно сладким, чтобы компенсировать брусничную кислинку. Взбиваем сметану с сахаром — и все, крем готов.
Достаем пирог из духовки, даем ему остыть. Выкладываем сверху крем. Отправляем десерт на пару часов в холодильник, чтобы он настоялся.
Лакомство составит отличную компанию чаю или ароматному глинтвейну. Приятного аппетита!
Ингредиенты для теста:
1. Масло сливочное ................................... 200 г
2. Сахар .......................................................... 1/2 ст.
3. Яйцо куриное ............................................. 1 шт.
4. Мука
5. Разрыхлитель ............................... 1 упаковка
6. Брусника
Ингредиенты для крема:
1. Сметана ................................................... 4 ст. л.
2. Сахар .................................................... по вкусу.
Друзья, если вам понравился этот материал – подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и ставьте лайки, ведь наши ребята очень стараются рассказать вам, как можно больше самого интересного. Всем добра!