Любите пельмени? Мы тоже! А вот лепить успеваем не всегда, поэтому по большей части приобретаем их в магазине. Какие пельмени стоит покупать, а какие нет, показали лабораторные проверки. Читаем!
Покупаем!
Пельмени "Бийские" с говядиной и свининой по проверенным микробиологическим, физико-химическим и органолептическим показателям соответствуют требованиям безопасности и имеют хорошие органолептические свойства. Не содержат усилителя вкуса, фосфатов и консервантов. Информация в маркировке соответствует реальному составу.
Пельмени "Сибирская коллекция" "Новосибирские" безопасные и вкусные, не содержат незаявленных ингредиентов, в том числе консервантов. Фактов несоответствия маркировке не зафиксировано, за исключением недостоверной информации о показателях пищевой ценности: белка на почти 20% больше, а жира на 40% меньше, чем заявлено, но это скорее плюс для большинства покупателей. Основной минус продукта - высокая цена.
Пельмени "Рязанские" с говядиной и свининой безопасные, имеют хорошие органолептические свойства. Относительно высокое содержание соединительной ткани в мясном сырье. Не содержат консервантов, имеют достоверную маркировку о составе и категории. Фарш не содержит суррогатных ингредиентов, таких как соя, клетчатка, коллагеновый белок и мясо птицы механической обвалки.
Не покупаем!
Пельмени "От Ильиной" "Сибирские" не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы. Не соответствуют ГОСТу на аналогичный вид продукции по органолептическим показателям (вид на разрезе и цвет начинки), а также по количеству начинки, которой меньше 50%.
Пельмени "Sибирская коллекция", "Русские" по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены опасные бактерии листерии.тСравнительно высокое содержание общего фосфора, при невысоком содержании белка позволяет предположить небольшое количество добавленных фосфатов (в составе они не указаны). Все остальные показатели находятся в пределах нормативов.
Пельмени "От Палыча" с говядиной и свининой не соответствуют требованиям безопасности: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Все остальные показатели качества и безопасности нареканий экспертов не вызвали.
Какие куриные крылья безопасны для здоровья?
Полный рейтинг прошедших экспертизу пельменей здесь!
Список самой качественной 15% сметаны для тех, кто не любит жирное