Эта белорусская заготовка может быть использована при приготовлении пиццы, супа, гуляша, рыбы под маринадом или просто вместо кетчупа из магазина. Кроме того, заготовка прекрасно хранится не в холодильнике, не требует долгой варки и делается из самых простых продуктов. Ингредиенты: — помидоры – 3 кг, — морковь – 1 кг, — лук репчатый – 1 кг, — перец сладкий болгарский – 1 кг, — соль – 100 гр, — сахарный песок – 300 гр, — подсолнечное масло (без запаха) – 300 гр, — уксус (9%) – 200 мл. Приготовление: 1. Помидоры нарезаем более крупно, чем все остальные овощи. Лучше – полукольцами или дольками. Остальное режем вручную или на кухонном комбайне. 2. Складываем все ингредиенты в большую кастрюлю, доводим до кипения и варим 30 минут. В конце варки добавляем уксус. 3. Раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Пастеризовать и укутывать не нужно. Приятного аппетита!
Эта белорусская заготовка может быть использована при приготовлении пиццы, супа, гуляша, рыбы под маринадом или просто вместо кетчупа из магазина.
Кроме того, заготовка прекрасно хранится не в холодильнике, не требует долгой варки и делается из самых простых продуктов.
Ингредиенты:
— помидоры – 3 кг,
— морковь – 1 кг,
— лук репчатый – 1 кг,
— перец сладкий болгарский – 1 кг,
— соль – 100 гр,
— сахарный песок – 300 гр,
— подсолнечное масло (без запаха) – 300 гр,
— уксус (9%) – 200 мл.
Приготовление:
1. Помидоры нарезаем более крупно, чем все остальные овощи. Лучше – полукольцами или дольками. Остальное режем вручную или на кухонном комбайне.
2. Складываем все ингредиенты в большую кастрюлю, доводим до кипения и варим 30 минут. В конце варки добавляем уксус.
3. Раскладываем по стерильным банкам и закатываем. Пастеризовать и укутывать не нужно.
Приятного аппетита!
