Хотите быть энергичными и жизнерадостными, сияющими и подтянутыми, получить от лета по максимуму? Держите пять лайфхаков летнего питания от врача-диетолога Людмилы Селедцовой.
1. При мыслях о еде попейте воды.
Вода так же важна, как и правильное питание. Но у многих нет привычки ее пить. А в мозге центры, отвечающие за голод и жажду, находятся близко, и жажда часто расценивается как позыв к еде. К тому же, неправильное потребление жидкости препятствует сигналам из центра жажды.
Если мы пьем соки, чай, кофе или компоты, то употребляем и белки, и углеводы. Организм такие напитки воспринимает как еду. Поэтому нужна именно чистая вода и в достаточном количестве — 30 мл на 1 кг веса.
Летом это особенно актуально. Чтобы сохранить водный баланс, за 20 минут до приема пищи выпейте воды.
2. Отдавайте предпочтение сезонным продуктам.
Сезонные фрукты и овощи дают организму именно то, что необходимо. Июнь — это ягоды, июль — помидоры, август — виноград и арбузы, сентябрь — тыквы и капуста, октябрь — хурма и т.д. Преимущество сезонных фруктов и овощей в том, что они не обработаны химикатами для увеличения срока хранения, а значит в организм попадает значительно меньше токсинов. Кроме прочего, сезонные продукты максимально насыщены микроэлементами и витаминами и усваиваются лучше.
3. Сократите вредное.
Лето — это пикники, шашлыки, вечерние посиделки у костра. Жареное мясо, копченая рыба, сладкие газировки и слабоалкогольные напитки, пиво и соки — со всем этим надо быть осторожными. Не критично изредка позволить себе такое, но, злоупотребляя этим, можно обеспечить себе акне, себорейный дерматит, диабет, проблемы с сосудами, печенью, лишним весом.
Окрошка и свекольник (летник) не приносят пользу здоровью. Ингредиенты окрошки сами по себе не совместимы друг с другом, а в квасе много дрожжей и сахара. В свекольник тоже добавляется сахар и уксус, что неблагоприятно для пищеварительной системы. А полезным из летних супов, пожалуй, можно считать гаспачо.
4. Не переусердствуйте с фруктами.
Максимальное количество фруктов — 300 грамм в день. Фрукты и ягоды содержат много своего природного сахара — фруктозы, а именно она повышает риск атеросклероза и все связанные с ним неприятности.
Питайтесь как обычно, сохраняя свой индивидуальный режим и объем. Впрок витамины не запасаются: многие из них просто не складируются в организме, и лучшей стратегией является обеспечение их ежедневного поступления с пищей и добавками.
5. Храните воду только в стекле.
Помните, что при нагревании на жаре пластиковая посуда выделяет фенолы и формальдегид. Купите стеклянную спортивную бутылку, чтобы носить воду или травяной чай. Если же пить хочется, а при себе ничего нет, берите в магазине воду в стеклянной таре, а не пластиковой.