Утиные ножки с грушей и картофелем.

Раньше утку я готовить боялась, потому что не всегда она выходила у меня мягкой и сочной. Но нашелся рецепт, после которого у меня стала получаться великолепная утка, особенно полюбились нам ножки. Возни меньше, чем с целой тушей, а вкусно так же.

Ингредиенты

• 4 шт утиные ножки
• 2-3 шт груши
• 6-8 шт больших картофелин

Для замачивания:

• 3 шт • лавровых листка
• 10 горошин • перчика
• 3 ст ложки •уксуса
• 1,5 ст ложки • соли
• 2,5 литра • воды
• 4 ст л лимонного сока

Для маринада:

• 4 ст л оливкового масла
• 2 ст л меда
• 4 ч л горчицы
• 1 ч л тимьяна
• 1 ч л сухого чеснока

Как приготовить

• Наливаем в кастрюлю воду.
  Кладем соль, лавровые листочки, черный перчик, уксус и хорошо перемешиваем.
  Обрезаем лишнее с окорочков.
  Кладем в воду окорочка, накрываем и оставляем на сутки в холодильнике.
• Достаем окорочка, обтираем полотенцем.
  Смешиваем все для маринада, обмазываем ножки и оставляем на пару часов мариноваться.
  В это время чистим, моем и режем четвертинами картофель и груши.
  Противень или большую форму смазываем маслом, выкладываем картофель, солим, перчим его, на него сверху кладем ножки, а на ножки кладем груши, солим и перчим. Закрываем фольгой и отправляем запекаться при 200С на час.
• Через час снимаем фольгу, сдвигаем к картофелю грушу, поливаем ножки вытопившимся жирком, отправляем в духовку зарумяниваться на полчаса.
  Вынимаем, накрываем фольгой и даем настояться 20 мин.

Подписывайтесь на мой канал, дорогие гуррррманы!

#кулинария #рецепты #домашняякухня #едимдома #едимвкусно #готовимдома #готовимвкусно #еда #вжиквжик #готовьсомной