В этом рецепте главное - начинка для блинов. Она не совсем обычная, а с восточным оттенком. Оригинальное блюдо на праздничный стол. Вкусно очень и очень!
Как приготовить блинные рулетики с овощами по-восточному?
Ингредиенты для блинов:
4 яйца;
500 мл газированной минералки;
4 ст.л. растительного масла;
200 гр муки.
Ингредиенты для начинки:
2-3 моркови;
3 сладких перца;
1-2 луковицы;
1 зубчик чеснока;
100 гр сыра;
зелень;
растительное масло для жарки.
Ингредиенты для соуса:
125 мл воды;
2 ст.л. соевого соуса;
3 ст.л. апельсинового сока;
1 ст.л. лимонного сока;
соль, перец.
Инструкция
- Чеснок измельчить. Морковь, лук и перец нарезать маленькими кубиками.
- Чеснок и лук слегка обжарить на растительном масле в течении 2 минут.
- Добавить морковь и обжаривать до мягкости. Туда же перец - все овощи готовить ещё 5 минут.
- Тем временем смешать ингредиенты для соуса.
- Залить соусом овощи и тушить под крышкой на среднем огне 7 минут, можно слегка посолить.
- Если за это время весь соус не выпарится, то снять крышку и подержать на огне до готовности.
- Оставить овощи остывать.
- Зелень мелко порубить, сыр натереть на крупной терке. Добавить сыр и зелень к овощной начинке, перемешать.
- Смешать яйца с растительным маслом, минеральной водой и мукой, добавить щепотку соли.
- Полученное тесто оставить на 20-25 минут.
- Пожарить тонкие блинчики.
- На каждый блин положить небольшое количество овощной начинки и свернуть его в виде рулетика.
- Перед подачей на 5-7 минут отправить блины в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Блинные рулетики с овощами по-восточному". Другие интересные рецепты на праздник можно найти в разделе "Праздничные рецепты".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!