Лаосский суп-салат. Как использовать доширак.

Пока жили год в Лаосе, часто ели там всяческие вариации на тему лапши. Одним из любимых блюд был суп из сухой заварной лапши, которую у нас сейчас называют «доширак». Правда там эта лапша была совсем другая, вкусная, ее можно было грызть сухой, как чипсы. Причем вариаций лапши было, как у итальянцев — пасты)) Супы из такой лапши делаются очень просто и быстро, никаких особых продуктов. Один из вариантов - ЛАОССКИЙ СУП-САЛАТ. Могу сказать, что этот суп можно считать полезным благодаря составу. Приготовим? Как обычно, быстро, вжик-вжик.

Ингредиенты

2 порции

• 1 п лапша быстрого приготовления
• 50-100 г китайская капуста (или салат айсберг)
• 1 помидор
• 1/2 пучка свежая кинза
• 1/2 пучка зеленый лук
• 200 г куриное филе бедра отварное
• 30 г проростки бобов сои
• 2 чл сок лимона
• 1 ст л соевый соус
• 1 ст л кетчуп (острый тайский соус в оригинале)
• по щепотке красный перец, сухой чеснок
• по вкусу черный перец и соль

Как приготовить

• Отвариваем курицу до готовности в половине литров воды, посолив.
  В это время подготавливаем овощи: помидоры дольками, лук средне, кинзу крупно, салат крупно.
• Как только курица сварится, начинаем собирать суп: в большую тарелку кладем все овощи, лапшу (нам нужна только лапша, приправы с Е добавками мы не используем) Можно купить качественную в тайском магазине или любую в супермаркете), специи, соусы.
• Все заливаем горячим куриным бульоном, перемешиваем, пробуем, если нужно, добавляем соль и прочее по вкусу, накрываем крышкой и даем настояться 5 минут. Поверьте, это очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита, дорогие гурррманы!

Подписывайтесь на мой канал, будет еще много интересного.