Погода мятежная. И чтобы связь с летом не пропала, вот вам отличный салат с крабом из петербургского ресторана Jerome. Краб, фокачча и оливковое масло с белым вином не дадут заскучать. Ингредиенты: Как готовить: 1. Нарезаем огурец тонкими слайсами. Нарезаем средним кубиком лук, авокадо, фокаччу, добавляем соль, перец, рукколу, 20 мл оливкового масла и перемешиваем. 2. Готовим краба в соусе алио олио: обжариваем нарезанный чили, петрушку и мелко рубленный чеснок в оставшемся оливковом масле. Как только чеснок начинает менять цвет, добавляем краба. Обжариваем несколько секунд, ошпариваем белым вином и отправляем краба в салат. 3. Добавляем мятые томаты или сорбет из томатов. Подписывайтесь на СысоевFM в Дзене: будет еще больше хороших идей и рецептов.
Погода мятежная. И чтобы связь с летом не пропала, вот вам отличный салат с крабом из петербургского ресторана Jerome. Краб, фокачча и оливковое масло с белым вином не дадут заскучать.
Ингредиенты:
- Краб первая фаланга - 40 гр
- Огурец - 60 гр
- Авокадо - 30 гр
- Лук шалот - 10 гр
- Фокачча - 10 гр
- Руккола - 10 гр
- Свежие мятые томаты - 20 гр
- Сок лимона - 10 гр
- Масло оливковое E.V. (Extra Virgin) - 30 мл
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок - 3 гр
- Чили -3 гр
- Петрушка - 3 гр
- Белое вино - 10 мл
Как готовить:
1. Нарезаем огурец тонкими слайсами. Нарезаем средним кубиком лук, авокадо, фокаччу, добавляем соль, перец, рукколу, 20 мл оливкового масла и перемешиваем.
2. Готовим краба в соусе алио олио: обжариваем нарезанный чили, петрушку и мелко рубленный чеснок в оставшемся оливковом масле. Как только чеснок начинает менять цвет, добавляем краба. Обжариваем несколько секунд, ошпариваем белым вином и отправляем краба в салат.
3. Добавляем мятые томаты или сорбет из томатов.
Подписывайтесь на СысоевFM в Дзене: будет еще больше хороших идей и рецептов.