Очень вкусная рыбка получается. А главное точно просолится и значит будет безопасной даже в жару. В общем, записывайте и сохраняйте!
Ингредиенты:
0,5 кг мойвы
350 мл воды
2 ч.л. соли, крупной и с горкой
1 ч.л. сахара
3 шт. лавровых листа
3 шт. гвоздики
10 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
3 ч.л. зерновой горчицы
3 ч.л. 9% уксуса
Как готовить:
1. В кипящую воду, добавить все указанные ингредиенты, кроме рыбы.
Прокипятить 5 минут, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2. Мойву перебрать и помыть каждую рыбку отдельно. Затем переложить в глубокую емкость или контейнер с крышкой.
3. Залить мойву холодным маринадом, закрыть крышкой или затянуть верх пищевой пленкой.
4. Убрать посуду с рыбой в холодильник на 12 часов.
5. Достать контейнер и перемешать его содержимое. Поставить в холод еще на сутки.
Вкусная маринованная мойва готова! Хранить не более 3-х суток.
Приятного аппетита!
Совет:
такую рыбку можно завялить, если нанизать на нитку или подвесить каждую мойвочку на крючок из скрепки в проветриваемом месте на 2-3 дня.
Идеальная закуска к пенному своими руками будет неожиданным и очень вкусным подарком любителям солененького.
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" в
Дзен - <<< более 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу
Telegram - <<< рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки
Instagram - <<< быстрые рецепты для продвинутых
Яндекс.Мессенджер - <<< мы теперь есть и тут
Спасибо, что дочитали до конца!