Галета очень вкусная и простая выпечка. Ее можно сочетать с любыми ягодами, можно сделать и с несладкой начинкой. Можно вместо творожного теста сделать песочное. Выпечка на любой вкус и цвет, как говорится. И пока лето, советую обязательно приготовить, равнодушными вы точно не останетесь 👌🏻
Тесто:
🔸Творог - 160 гр
🔸Мука рисовая - 80 гр
🔸Мука пшеничная - 60 гр
🔸Кокосовое масло - 50 гр (можно заменить на сливочное)
🔸Яйцо - 1 шт
🔸Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔸Ваниль - 1 ч.л.
🔸Соль - щепотка
Начинка:
🔸Клубника - 200 гр
🔸Кукурузный крахмал - 2/3 ч.л.
🔸Подсластитель - по вкусу
Как приготовить⬇⠀⠀
✔Просеянную муку (2 вида) смешать с разрыхлителем, ванилью.
✔Добавляем к мучной смеси: творог, яйцо, кокосовое масло, либо сливочное, соль. Все тщательно перемешиваем. Формируем шар и убираем в холодильник на 30-40 минут.
✔Достаём и тонко раскатываем тесто, между двух пергаментов. На середину выкладываем порезанную клубнику, отступая от краев, примерно по 3 см. Посыпать крахмалом и подсластителем.
✔Аккуратно заворачиваем края галеты, слегка придавливая, чтоб при выпекании они не развернулись.
✔Ставим в разогретую духовку до 180С на 20-25 минут. Когда галета остынет, присыпать сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита 🍓🥮
Спасибо за 👍🏻