Сочные креветки с золотистой хрустящей панировкой и кокосом, эти вкусные запеченные кокосовые креветки могут легко стать любимой едой вашей семьи! Не забудьте тайский соус чили.
Если вы ищете закусочное блюдо для вечеринки, запеченные кокосовые креветки со сладким соусом чили - один из самых простых рецептов креветок, который я рекомендую. Приготовление займет всего 20 минут времени.
Да, креветки запеченные, а не жареные во фритюре, так что это гораздо более здоровая альтернатива. Покрытие панировкой/тертым кокосом имеет восхитительный золотисто-коричневый цвет и остается хрустящим после выпечки.
Время приготовления: 35 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- 450 г креветок
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 стакан панко (японские панировочные сухари)
- 1 стакан тертого кокоса
- ½ стакана муки
- 1 чайная ложка паприки
- 2 больших яйца
- Тайский сладкий соус чили
- 1 пучок кинзы (по желанию)
Приготовление:
1. Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 °C . Выложите противень пергаментной бумагой.
2. Смешайте панко и масло на сковороде и жарьте на среднем огне до золотистого цвета (около 2 минут).
3. Переложить панко в неглубокую посуду и дать остыть, затем смешать с тертым кокосом.
4. Посолить и поперчить креветки.
5. Добавить паприку в муку и смешать вместе. Взбить яйца в мелкой миске до образования пены.
6. Обваляйте каждую креветку в муке. Затем окуните в взбитое яйцо и, наконец, покройте поджаренной смесью панко/кокос.
7. Поместите креветки в один слой на подготовленный противень и запекайте, переворачивая один раз, до тех пор, пока кокос не станет золотистым, и креветки не будут прожарены в течение 15-17 минут.
8. Добавить нарезанную кинзу в сладкий соус чили и подавать с креветками.
Приятного аппетита!