Всем огромный привет. Сегодня поделюсь сразу двумя моими самыми любимыми рецептами шифонового бисквита - шоколадным и ванильным. В отличие от классического, шифоновые - более сочные и могут даже подаваться как самостоятельное блюдо. А за счет добавления в состав растительного масла, гораздо дольше не черствеют, поэтому часто применяются в десертах с замороженными или охлажденными начинками, например мороженым или взбитыми сливками. И в своей следующей статье, я как раз покажу вам один из таких рецептов из 3 коржей. Итак, начинаем.
В емкости соединяем яйца + сахар + соль и взбиваю 5-7 минут до получения пышной массы.
Добавляю горячую воду и растительное масло. Перемешиваю вручную лопаткой. Затем вношу муку с разрыхлителем частями в несколько приемов и также перемешиваю руками. В конце добавляю какао порошок, переливаю в застеленную кондитерской бумагой форму. У меня она диаметром 20 см.
Выпекаю в заранее разогретой на 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.
Ванильный шифоновый бисквит готовится также, только имеет другую граммовку и ингредиенты, а также вместе с мукой и рыхлителем еще вносится ванильный сахар. Всю рецептуру смотрите в конце статьи.
Остается только дать остыть, разрезать вдоль на 3 коржа и приступать к приготовлению вкусных десертов, рецепт одного из которых я покажу в следующей статье на нашем канале #Priprava club. Желаю всем приятного аппетита, хорошего настроения и удачного дня!
Шоколадный шифоновый бисквит:
яйца куриные - 6 штук; сахар-220 грамм; горячая вода - 70 грамм; растительн.масло - 60 грамм; какао порошок - 30 грамм; мука- 170 грамм рахрыхлитель - 1 ч.ложка с горкой (5 грамм); щепотка соли.
Ванильный шифоновый бисквит:
яйца куриные -6 штук; сахар- 230 грамм; горячая вода - 80 грамм; растительн.масло - 60 грамм; мука -250 грамм; разрыхлитель- 1 ч.ложка с горкой (5 грамм); ванилин или ванильный сахар - по своему вкусу; щепотка соли.