Без соевого соуса нельзя представить столь любимые в нашей стране блюда японской кухни. Он полюбился россиянам не только в сочетании с рисом или рыбой, его добавляют как приправу ко многим блюдам. Впрочем, как показала экспертиза, несмотря на обилие соусов разных брендов в магазинах, шанс купить поддельный или некачественный товар очень велик. Перечисленные ниже соусы покупать точно не стоит!
В состав соуса Sen Soy входит сахар, который не предполагается классической рецептурой соуса. Содержание белка в полтора раза меньше, чем указано в маркировке и чем должно быть в настоящем соевом соусе. Это может говорить о разбавлении соевого соуса с последующим добавлении дополнительных ингредиентов. Предположительно соус изготовлен разведением концентрата. Цена 51 рублей за 250 граммов.
Соевый соус "Просто!" содержит на 45% меньше белка, чем указано в маркировке и гораздо меньше, чем должно быть в традиционном соевом соусе. Вероятно присутствие в составе не указанного в маркировке добавленного глутамата — усилителя вкуса. Содержит консервант — бензоат натрия. Цена 43 рубля за 205 граммов.
Соевый соус Doshirak. Обнаружен подсластитель аспартам, не указанный в составе. Ингредиенты, применяемые для изготовления данного соуса, не характерны для классического натурального соевого соуса — очень много добавок: глутамат, кукурузный крахмал, ксантановая камедь, карамель, регулятор кислотности лимонная кислота. Содержание белка меньше, чем должно быть в традиционном соевом соусе. Не отмечен характерный аромат соуса. Не обнаружен указанный в составе сахар. Цена 88 рублей за 480 граммов.
Соевый соус "Тай-Со" Не соответствует требованиям безопасности по содержанию консервантов и является фальсификатом: в составе нет сои. Обнаружен подсластитель сахарин, не указанный в составе. Содержание общего белка и углеводов очень низкое и не соответствует маркировке, и соевому соусу. Органолептические показатели неудовлетворительные: продукт не имеет запаха. Цена 45 рублей за 250 граммов.
А если хотите узнать про качество кетчупа известных брендов - жмите сюда!
Топ-5 продуктов, опасных для здоровья
Кто делает лучшее оливковое масло: итоги теста