Картофельные ньокки (клецки), базовый рецепт

Картофельные клецки — классика итальянской кухни. Это блюдо должно быть в арсенале каждой хозяйки, ведь со временем пюре и макароны надоедают, а вот ньокки, никогда! Этот простой и быстрый рецепт удивит и порадует ваших домашних.

🥩 Ингредиенты блюда

• Картофель (отварной в мундире) 2 шт. (большие)
• Яйца куриные 1 шт.
• Мука 1.5 ст.

🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)

• Калории: 182 ккал
• Белки: 4.3 г
• Жиры: 11.7 г
• Углеводы: 32 г

🥞 Шаги приготовления

Картофель чистим и разминаем, главное чтобы не осталось комочков.

Добавляем яйцо и частями всыпаем муку, должно получиться упругое тесто (мука может уйти не вся, а только часть, нужно смотреть по консистенции теста).

На посыпанной мукой поверхности раскатываем колбаски из теста и разрезаем их на небольшие квадратики. Форму можно делать любую.

Вода в кастрюле для варки должна закипеть, хорошо солим воду и забрасываем клецки, готовим примерно 3 минуты. Готовятся они очень быстро, как только всплывут, они готовы.

Подаем с любым соусом, сливочным маслом или сметаной. Это базовый рецепт ньокки, по вашему желанию в тесто можно добавлять разные добавки, например шпинат, тыкву, творог.

Ну вот картофельные ньокки (клецки) и готовы. Они получились мягкие, воздушные и точно порадуют ваших домашних. Приятного аппетита. 

«Понравился рецепт? 😊 не забудьте поставить лайк 👍 и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: https://www.kushpo.info/vtorije_bljuda/kartofelnye-nokki-kletski-bazovyy-retsept/»