Моя семья обожает гамбургеры, поэтому я очень часто готовлю их дома. Булочка из цельнозерновой муки, котлета домашнего приготовления, помидоры и зелень - вот такими замечательными гамбургерами я балую своих родных.
Я перепробовала много различных рецептов булочек для гамбургеров. Но именно эти мне нравятся больше всего. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Дрожжи сухие-10 гр.;
Вода -4 ст. л.;
Масло сливочное-80 гр.;
Сахар-2 ст. л.;
Молоко-360 мл.;
Яйцо -1 шт.;
Мука-640 гр.;
Соль.
Для смазки
Масло растительное-1 ст. л.;
Яйцо-1 шт.;
Кунжут-4 ст.л.
В большую миску влейте теплое молоко и воду. Жидкость должна иметь температуру около 38 градусов. Всыпьте сахар в смесь молока и воды.
Перемешайте венчиком.
Далее всыпьте сухие дрожжи, добавьте мягкое сливочное масло.
Смесь оставьте на 10 минут, до появления шапочки.
Затем замесите тесто.
Тесто нужно месить минут 10.
Накрыть тесто пленкой и дать ему подойти минимум в 1,5-2 раза в объеме
в тёплом месте.
Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто вымесить и разделить на 10 частей. Из каждой части нужно сформировать булочку, заворачивая края во внутрь, формируя гладкий верх.
Сформированные булочки оставляем подыматься минут на 30.
Булочки смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Булочки для гамбургеров из цельнозерновой муки готовы!
Готовьте на здоровье!
Подписывайтесь на наш канал, ваш ждет много рецептов и интересной информации.
❤❤❤❤❤