Чудесный, простой пирог. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом пирога на сметане. В детстве мы с мамой часто его готовили. Он делается из доступных продуктов, на его приготовление нужно не много времени и он всегда получается. Нежный, воздушный бисквитный пирог с добавлением сезонной ягоды, с чашечкой ароматного кофе или чая соберёт за столом всю семью!
******************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В чашу миксера или большую миску вбиваем 2 яйца, всыпаем 200 гр. сахара, добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной воздушной массы.
Затем сюда отправляем сметану (у меня жирностью 20 %), но можно взять и 15 %. Хорошо перемешиваем её с яичной массой на низких оборотах. И начинаем постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Скорость миксера не увеличиваем. По консистенции тесто получается не густое.
Выпекать пирог можно в любой антипригарной форме – круглой, квадратной, либо как у меня с отверстием в центре.
Сегодня сметанник будем печь со свежей малиной. Но можно брать любую ягоду по вашему вкусу и также такие пироги можно делать и с замороженной ягодой.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем ягоду.
Если хотите, чтобы ягодки были внутри бисквита, то в форму выливаем половину теста, выкладываем ягоду и затем заливаем второй частью теста.
Разравниваем поверхность теста силиконовой лопаткой или ложкой и ставим выпекаться пирог в заранее разогретую до 180-ти градусов духовку на 35 минут. Пирог готов.
Достаём его из духовки и 5 минут даём ему постоять в форме и немного остыть.
Затем переворачиваем его на решётку и снимаем форму. Теперь уже даём пирогу полностью остыть.
Далее кладём на него блюдо подходящего размера и переворачиваем сметанник.
Присыпаем сахарной пудрой и украшаем свежей малиной и сахарным декором.
Бисквитный пирог получается нежным, мягким, ароматным, вкусным, с приятной кислинкой, к тому же ещё и красивым. Все, кто пробовал этот сметанник, очень довольны и просят рецепт. Пробуйте приготовить и вы, в комментариях поделитесь своим мнением о данном рецепте и, если он Вам понравился – поставьте пальчик вверх, мне будет очень приятно! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сметана - 200 гр.
- сахар - 200 гр.
- мука - 200 гр.
- яйца - 2 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- ягоды - 120 гр.
******************************************