Добрый день, уважаемые читатели моего канала. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом летней запеканки из овощей.
На днях увидела рецепт этой запеканки в интернете и решила приготовить. Но по составу ингредиентов чего то не хватало в нем и я добавила пару своих. Получилось очень вкусно и сытно. Даже мясо не надо. Для лета самое то.
Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, соль, куркума, молотый перец, кабачки, соль, куркума, перец, лук и помидоры.
Вливаем 150 мл воды.
Взбиваем вилкой яйца со сметаной, чесноком и майонезом.
Посыпаем зеленью нашу запеканку и заливаем яичной смесью овощи. Зелень можно вместо посыпки добавить в яично - майонезную массу.
Запекаем при 220°С примерно 45 минут.
Затем посыпаем тертым сыром и еще 10 минут запекаем до золотистой корочки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кабачки — 1-2 штуки.
картофель – 4-6 средние шт.
помидоры – 2-3 шт.
куркума - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
лук – 1 большая луковица или 2 средних.
вода – 150 мл.
соль — по вкусу.
зелень - по вкусу
Для заливки:
сметана – 4 ст. л.
майонез – 4 ст. л.
чеснок - 3 зубчика
яйцо – 2 шт.
Приятного аппетита!
Поддержите развитие канала.
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайк, делитесь в соц. сетях и подписывайтесь на мой канал.