Тушенка - универсальный продукт и для дач, и для походов, и просто на случай, когда лень готовить. Однако шанс купить в магазине странную массу с вкраплениями жил, костей и странным вкусом, к сожалению, очень велик. Мы поможем вам не попасться на уловки недобросовестных производителей!
Говядина тушеная "О'кей" промаркирована ГОСТом, однако ее качество существенно ниже требований стандарта. Небольшие кусочки мяса спрессованы в виде шайбы, много совсем измельченного мяса, в разогретом состоянии бульон частично остается в желеобразном виде. К тому же эта тушенка очень жирная.
Говядина тушеная "Неприкосновенный запас" не соответствует ГОСТУ по массовой доле белка - она на 30% ниже допустимой. Гистологическим методом выявлено присутствие животного белка и камеди, во внешнем виде отмечено присутствие субпродуктов, которые не заявлены в составе и не предусмотрены стандартом.
Говядина тушеная "Главпродукт" содержит незаявленные компоненты в составе. Выявлено присутствие соевого изолята и каррагинана. Во внешнем виде в разогретом состоянии образец представляет собой измельченную массу, а бульон частично остается в желеобразном состоянии. Консистенция у этой тушенки мягкая. Все это не вписывается в требования ГОСТа.
Говядина тушеная "Елинский пищевой комбинат" не соответствует ГОСТу по массовой доле мяса (в 1,5 раза ниже допустимой). Гистологически выявлено присутствие мышечной ткани в недостаточном количестве, преимущественно содержится соединительная ткань, то есть исходное сырье очень низкого качества. Бульон мутный, вкус образца - с посторонним привкусом и горчинкой.
Говядина тушеная "Лужский консервный завод" содержит в составе растительный углеводный компонент, причем в существенном количестве. Имеет неудовлетворительные органолептические показатели : вкус и запах, несвойственные тушеной говядине, аромат пряностей и лаврового листа недостаточно выражен.
Итоги теста 19 видов тушенки из говядины и свинины!
Какие куриные окорочка оказались опасны для здоровья?
Эксперты нашли мясо в "Докторской" колбасе! Узнайте в какой!