Бордо является одним из самых важных винодельческих регионов не только Франции, но и во всем мире. Именно Бордо Франция обязана своей всемирной известности! Вот уже сотни лет бордосские вина признаны эталоном качества, престижа и не имеющего себе равных вкуса. Вторые вина Бордо являются такой же визитной карточкой, как и первые вина.
В Бордо расположилось большое количество производителей, (около 10 000), но признание и известность всему региону принесли великие замки Бордо, вина которых всегда находились в центре внимания представителей винного бизнеса и простых любителей.
Безусловно, замковые вина потрясающие, но, к сожалению, их очень мало. Их высокая стоимость предопределена ограниченным объёмом производства и большим спросом на эти вина.
Зарождающийся в последнее время интерес к престижному вину в Азии, в Центральной и Восточной Европе и в России также сказывается на ценообразовании. Многочисленные винные эксперты, в том числе и Роберт Паркер, предсказывают ценовую борьбу за топовые вина Бордо. С каждым годом эти вина становятся такими же раритетным и дорогим продуктом, как пьемонтский трюфель. Есть два выхода из сложившейся ситуации: можно отказаться от вин Бордо в принципе, а можно переключить фокус внимания на вина менее значимых замков региона. Но истинные и настоящие поклонники этих вин не смогут отказаться от возможности и дальше наслаждаться ими. Если все дело в стоимости первых вин замков, то вам следует обратить свое внимание на вторые вина великих замков Бордо.
Вторые вина: появление
В начале XX века, виноград, который по каким-то причинам не подходил для производства первого вина, начали использовать для производства вторых вин. И конечно, именно это и было причиной скептического и негативного восприятия вторых вин великих замков. Однако стоит отметить, что, начиная с 80-х годов прошлого столетия, философия производства вторых вин во многих хозяйствах Бордо существенно изменилась.
Во-первых, изменилось отношение к терруару в целом и к отдельным участкам, так как за последние десятилетия виноделы, с помощью различных агротехнических способов, научились извлекать максимум потенциала винограда из лоз не с самым лучшим месторасположением.
Во-вторых, молодые лозы, высаженные в 80-90-х годах прошлого века, сегодня уже далеко не молоды. Это уже делает вторые вина стоящими.
В-третьих, с точки зрения винификации, вторым винам уделяется столько же внимания, как и первым винам. За их производством следят лучшие энологи, а различие в винификации обусловлено лишь сроками выдержки и процентом использования новых бочек. Именно по этой причине многие замки Бордо позиционируют свои вторые вина как отдельный продукт отдельного терруара, который заслуживает не меньшего внимания, чем их старшие вина. Многие замки Бордо подхватили эту идею вслед за замками великой бордосской пятерки и запустили производство собственных вторых вин.
Есть несколько причин, почему стоит обратить свое внимание именно на вторые вина:
– Их качество – оценки этих вин от винных критиков и самого Роберта Паркера, достигают 87-92 баллов. И это неудивительно, ведь репутация, и серьёзное отношение к процессу винопроизводства в великих замках Бордо распространяется и на вторые вина.
– Сроки созревания вторых вин, в сравнении с основными винами хозяйства, более человечны. Часто вторые вина можно пить уже через 2-3 года, в то время как первые вина нужно хранить на протяжении ещё нескольких лет.
– Вторые вина чуть менее плотные и менее танинные, что полностью отвечает новой концепции общего омоложения бордоских вин, где всё чаще любят свежие фруктовые вина в изящном элегантном стиле.
– Оптимальное соотношение цены и качества этих вин. Их стоимость в два-три раза меньше стоимости первых вин замков.
Кроме того, вторые вина являются ценным биржевым товаром и предметом коллекционирования. В них выгодно вкладывать инвестиции, так как цены с течением времени растут и на них.
В нашей коллекции вы найдёте такие вторые вина как: Павийон Руж дю Шато Марго, Альтер Эго де Пальмер, Ля Сирен де Жискур, Шато Мулен Риш, Аврора де Дюзак, Лакост-Бори и другие. Все вина имеют высокие рейтинги и, по утверждению самих производителей, многие из них уже сейчас готовы к употреблению.
Еще раз хотим подытожить, что вторые вина могут стать очень выгодным и приятным приобретением, поскольку за меньшую сумму вы приобретаете вина топовых замков Бордо, которые, могут стать отличной альтернативой винам Крю Буржуа.