Это очень легкое и вкусное блюдо, на приготовление которого в общей сложности вы потратите около 40 - 60 минут.
Ингредиенты для горбуши:
1. Филе горбуши 4 шт
2. Плитка гималайской соли 4 шт (одной плитки вам хватит примерно на 7 - 8 подобных рецептов, ее можно купить в специализированных магазинах для бань или гриля, стоят в среднем от 200 до 300 рублей за штуку)
3. Черный перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Положите плитки гималайской соли на прямой жар на 5 минут, чтобы они разогрелись.
2. Выкладывайте на горячие плитки филе горбуши (кожей вниз). Далее присыпаете перцем и закрываете крышкой. 200 градусов на 15 минут. Можно подавать рыбу прямо на плитке.
Ингредиенты для баклажан:
1. Баклажаны - 2 шт
2. Оливковое масло - 5 ст. л.
3. Сок половины лимона
4. Свежая мята - 3 ст. л.
5. Тростниковый сахар - 2 ст. л.
6. Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Разогрейте гриль до 200 градусов. Нарежьте баклажан кубиками и положите в алюминиевый поддон для гриля, сдобрив оливковым маслом и солью. Перемешайте. Запекайте на прямом жаре с закрытой крышкой около 30 минут или до момента, пока баклажан не станет мягким.
2. Через 25 минут баклажаны полейте лимонным соком, присыпьте сахаром и перцем. Перемешайте и отправляйте на гриль еще минут на 5 - 7.
3. Снимаете готовые баклажаны, посыпаете мелко нарубленной мятой и перемешиваете.
Подписывайтесь на наш инстаграм @pitgrill