Блины заварные на воде.

У каждой хозяйки свой вариант блинов, да не один! Я часто делаю на воде, такие блины не прилипают к сковороде, не уступают тем, что на молоке или кефире. Так делала моя бабушка, так же делала моя мама. Состав простой, ингредиенты всегда есть под рукой и не надо бежать в магазин за молоком.

У каждой хозяйки свой вариант блинов. Я всегда делаю на воде, такие блины не прилипают к сковороде, не уступают тем, что на молоке или кефире. Так делала моя бабушка, так же делала моя мама. Состав простой, ингредиенты всегда есть под рукой и не надо бежать в магазин за молоком.

Ингредиенты на 30 блинов.
400 мл– вода комнатной температуры
400 мл - вода горячая
4 шт.– куриные яйца
2 стакана — мука (можно пшеничную, можно рисовую, можно смесь)
50 мл– растительное масло
1ст ложка– сахар (или 1 мерная ложечка сахарозаменителя фит-парад)
1 ч. ложка– соль
½ ч. ложки– разрыхлителя

Приготовление.

1. В глубокой емкости смешиваем венчиком яйца, соль, сахар до однородной массы.
2. Добавляем воду комнатной температуры, продолжаем мешать.
3. Просеиваем и постепенно добавляем в жидкость муку, замешивая тесто. Оно будет густым, не должно быть комочков.
4. Остаток воды нагреваем, вливаем в соду, смешиваем.
5. Кипяток с содой вливаем в густое тесто, сразу перемешиваем.
6. Добавляем растительное масло, вымешаем и оставим на 2 минут тесто.
7. Выпекаем и наслаждаемся.