Как на счет сырного супчика? Сегодня в меню Аймкук суп из плавленных сырков, курицы и овощей. Очень вкусный и наваристый супчик со сливочным вкусом. Готовится достаточно просто, все ингредиенты простые и доступные. В самом конце Вас ждет бонус, видео версия этого рецепта от нашего автора Ирины Белой, а также полезные ссылки на похожие сырные супы, неоднократно опробованные и высоко оцененные нашей аудиторией.
⚡️ Энергетическая ценность: 67 кКал / 100 г
🕒 Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты:
- Курица – 0.5 кг
- Вода – 2.5 л
- Картофель – 0.5 кг
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сыр плавленный -180-200 г
- Сливочное масло – 1-2 ст.л.
- Лук зеленый – 0.5 пучка
- Петрушка – 0.5 пучка
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Смесь итальянских трав – по вкусу
- Лавровый лист – 1-2 шт.
Приступаем к приготовлению:
1. Курицу залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Когда вода закипит положите в кастрюлю головку репчатого лука и лавровый лист. Варите бульон на небольшом огне 20-25 минут.
2. Обжарьте на сливочном масле натертую на терке морковь и измельченную вторую головку репчатого лука.
3. Из кастрюли выньте головку лука и добавьте картофель, нарезанный на кубики, черный молотый перец и соль. Варите картофель 5 минут с момента закипания супа.
4. Добавьте в кастрюлю обжарку.
5. Когда суп снова закипит положите плавленный сыр, сушеные травы, подсолите по вкусу. Варите суп под крышкой еще 10 минут на слабом огне.
6. Выключите нагрев, покрошите в суп петрушку и зеленый лук. Оставьте на несколько минут, чтобы суп настоялся.