Очень люблю вкус гирос, сочетание орегано, чеснока и красного острого перца. Раньше готовила это блюдо очень редко, на особые случаи, т.к. мясо получается острым и хорошо сочетается с соусом из йогурта, а вот без соуса есть его не так приятно. Однако, если добавить меньше перца, можно вполне готовить постоянно, и кушать с рисом, макаронами или овощами.
Приготовление
Бёдрышки (филе) нужно нарезать на небольшие кусочки и замариновать, желательно на ночь. Состав маринада: чеснок, соль, красный перец, орегано. Можно добавить чёрный перец. Приправы добавляю на глаз, здесь каждый может приготовить по своему вкусу. Базовый вариант предлагаю такой:
(на 1 кг курицы)
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ч.л. орегано
- 1 ч.л. красного острого перца
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. чёрного перца
Маринованную курицу затем обжарить на сковороде. Если с бёдрышек не обрезать жир, то можно пожарить даже без масла. В данном случае посчитаем бёдрышки, обжаренные в небольшом количестве масла.
Посчитаем порцию на 100г мяса (до обжарки):
- Куриные бёдрышки 100г - 185 ккал
- Чеснок 5г (1 зубчик) - 7ккал
- Подсолнечное масло 5г (половина столовой ложки) - 45 ккал
Итого в 1 порции 100г получается 237 ккал.
Такое блюдо можно кушать с любым удобным для вас гарниром.
А вы любите куриные бёдрышки? Какой ваш любимый рецепт? Пишите в комментариях, и, если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Я пишу статьи о домашнем питании с расчётом КБЖУ.