Многие знают и любят греческое блюдо гирос. Мы тоже не исключение, но настоящий гирос дома не приготовишь. Поэтому готовим по мотивам гирос домашнее блюдо из курицы (можно аналогично сделать из свинины).
В этой статье я поделюсь вариантами блюда, а также расчётом КБЖУ одной порции блюда.
Блюдо состоит из обжаренных кусочков курицы, йогуртового соуса а-ля цацики и лепёшки или питы. Можно дополнительно добавить любые ингредиенты по вашему желанию, мы любим добавлять хрустящий айсберг. Вкусно добавить свежие овощи, томатный соус, картофель фри.
Курица маринуется в орегано, чесноке, красном перце и соли, после чего обжаривается на сковороде.
Соус готовится из греческого йогурта, огурца, оливкового масла, чеснока, зелени и соли.
Ссылочка на более подробные рецепты в конце статьи.
Мы чаще всего используем питу или любые пшеничные лепёшки, которые удаётся найти. Вместо лепёшки можно сделать любой гарнир по вашему вкусу - макароны, рис, картофель.
Обычно мы покупаем одни и те же пшеничные лепёшки, в упаковке 150г их 5 штук диаметром примерно 15см. Ккал - 224,6 на 100г. Моя порция это обычно 2 лепёшки - 60г.
Готовится всё предельно просто: намазать соус на лепёшку, выложить мясо, далее добавить салат, постараться аккуратно свернуть и кушать над тарелкой.
На порцию еды получается:
- 100г обжаренной курицы - 237 ккал
- 1 порция соуса - 107 ккал
- 60г пшеничных лепёшек - 134 ккал
- 100г салата айсберг - 16 ккал
Итого 494 ккал.
Почти аналогичная калорийность получится, если вы вместо лепёшек сделаете на гарнир 200г картофеля (140ккал) или 40г риса (139 ккал). Чуть больше калорийность получится, если вы сварите 50г макарон (175ккал): у вас получится 535 ккал на блюдо. В таком случае можно не добавлять в блюдо айсберг или другие овощи или подать их отдельно в виде салата.
А вы делаете дома подобные блюда? Какой ваш любимый рецепт? Пишите в комментариях, и, если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Я пишу статьи о домашнем питании с расчётом КБЖУ.
Куриные бёдрышки в маринаде а-ля гирос (237 ккал)
Йогуртовый соус а-ля цацики (107 ккал)
Творог с бананом (370 ккал)