Мы привыкли к тому, что традиционной емкостью для вина считается бутылка, но раньше емкостью для вина были кожаные мешки – бурдюки. В нем хранили вино, кумыс и другие жидкости. Бурдюк был прочным и надежным средством для транспортировки вин, долго сохранял свежесть.
В 1950-х годах австралийский винодел придумал новый способ упаковки вина, воспользовавшись идеей традиционного бурдюка, только вместо него стал использовать пакеты из пищевой фольги и полиэтилена. Для того, чтобы продукция хорошо смотрелась, эти пакеты стали упаковывать в картонные коробки. Так и возник Bag-in-Box, что переводится как «мешок в коробке».
Система Bag-in-Box предполагает наличие многослойного мешка для жидкостей, встроенного краника порционного розлива продукции, и собственно тары – например, картонной коробки. Краник не пропускает воздух внутрь пакета, поэтому не важно, пили Вы вино из упаковки или нет, оно не теряет своих вкусовых качеств.
Технология розлива вина в Bag-in-Box достаточно проста. С помощью специального оборудования по технологии холодного розлива вино поступает в пакет, внутри которого вакуум. После прохождения холодной обработки вино остается живым, сохраняя свой букет и вкус. Специально встроенный краник устроен так, что при розливе воздух не проникает внутрь пакета, а значит вино не соприкасается с кислородом и не окисляется. По мере убывания вина мешок сжимается, благодаря чему может храниться до двух месяцев после снятия с краника предохранительного клапана.
Конечно, некоторые все равно скептически относятся к винам в коробках, но неоспоримыми преимуществами Bag-in-Box являются сохранность вина, легкость транспортировки, отсутствие хрупкости – можно легко брать с собой для выездов на природу, большой объем подойдет для больших компаний. Открывать легко – из краника вино можно налить в графин или прямо в бокал. Покупая вино в Bag-in-Box можно выиграть в цене, а качество ничем не уступает бутилированному.
Обязательно стоит отметить, что вино в Bag-in-Box не подходит для длительного хранения, поэтому стоит обращать внимание на дату розлива – чем свежее, тем лучше, а так же распивать его сразу, хранить его годами не стоит.
Bag-in-Box популярен во всем мире – более 30% вина в такой упаковке продается во Франции, Скандинавии, Португалии, Бельгии, Австралии.
Посмотреть вина в упаковке Bag-in-Box из нашего каталога Mediterane IGP Marrenon Merlot BIB и Cotes de Gascogne IGP Domaine de Haubet BIB