Баклажаны я очень люблю, могу есть их каждый день, они мне не надоедают, а все потому, что я знаю кучу рецептов, как можно их приготовить. На самого привередливого едока. Мой муж, к примеру, не очень любит баклажаны, но с таким соусом ест с удовольствием. Приготовим?
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 ст л кукурузного крахмала
- растительное масло
- соль
Для соуса:
- 40 мл соевого соуса
- 1 ст л сиропа топинамбура (или 1 чл меда)
- 2 ст л оливкового масла
- 2 дольки чеснока
- 4 веточки кинзы
- ½ лимона (сок)
- Все предельно просто, помните вжик-вжик?)) Баклажаны промыть, просушить, нарезать на сегменты, посолить. Оставить на 10 мин.
- Насыпать сверху на баклажаны кукурузный крахмал, накрыть крышкой и быстро потрясти, чтобы крахмал распределился равномерно.
Нагреть сковороду и обжарить баклажаны с 2-х сторон. - Приготовить соус: смешать все ингредиенты вилкой, добавить мелко рубленную кинзу, прямо с ножками, выдавить чеснок, еще раз смешать.
Соус вылить в жареные баклажаны, перемешать, посыпать кунжутом и подать.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на мой канал, будет вкусно!
#кулинария #рецепты #домашняякухня #едимдома #едимвкусно #готовимдома #готовимвкусно #еда #вжиквжик #готовьсомной
